糸井重里が毎日書くエッセイのようなもの今日のダーリン
・ソース焼きそばは、大好物である。
なにせ、「地球が滅亡する前に食べたい最後の食事」に、
麻布十番浪花屋の「（鯛焼きも食べたいけど）焼きそば」
と答えたくらいの好物なんだからね。
そばの弾力ある歯ざわり、キャベツの名脇役ぶり、
青のりや紅しょうがを加えたハーモニー。
全体をまとめあげるウスターソースの名指揮者ぶり。
食べる前から最後まで響き続けているのが、
すべてを炒めてくれたラードやごま油の通奏低音。
揚げ玉やマヨネーズでアクセントをつけるのもいいね。
ソース焼きそばは、いいよなぁ。
それはそうなんだけど、インスタントの焼きそばも、
まったく別のおいしさがあって、嫌いじゃないんだよな。
これ思えば、全然、焼いてないんだよね。
茹でて、水気を飛ばして、粉末ソースをからめて、
フライパンだったら少しは炒めるかな、少しはね。
それでもおいしいからいいんだ、これはこれで。
ということをふと思い出して、
インスタントの袋入りの焼きそばをつくって食べた。
千切りキャベツをちょっと加えさせていただいたけど、
まぁ、基本はプレーンなインスタント焼きそばだった。
思えば、材料さえ揃っていたら、
ほんとのソース焼きそばをつくる時間を10分だとしても、
インスタント焼きそばをつくる時間も5分以上はかかる。
「即席＝インスタント」の食品というやつは、
時間が短縮できるというふうに思い込んでいたけれど、
ほんとは、そこで短縮できた「ほんの数分」なんて、
人々は、ありがたいと思っていたわけじゃないんだよね。
じゃ、なに？ インスタント食品はなにを買ってたのか？
即席というのは、時間を買っていたのではなくて、
「めんどくさくない」を買ってたんじゃないだろうか。
別々の材料を買い揃えたり、切ったり下拵えをしたり、
だから、5分かかる「カップうどん」もオッケーだし、
仮に「1分に短縮！」というインスタントめんが出ても、
おそらくそれほどよろこばれないと思うんだ。
「インスタントめん」の発売当初は、
3分という時間がニュースになっていたけれど、
いつのまにか、そっちじゃなくなってたんだよな。
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