2016/05/07 11:53 鶏を漬け込みます。 読者のみなさんからの リクエストのカレーのその１は、 「鶏胸肉が美味しく食べれるカレー」。 まずは鶏をつけこみます。 ヨーグルトの他にスパイスを入れますが、 特筆すべきは「チャットマサラ」という インドではタンドリーチキンに 必ず添えて出されるスパイスを入れます。 「硫黄の香りがするんですよ。 ちょっとつまんでみてください。」 その他にも数種類のスパイスを ヨーグルトに投入します。 そこに、鶏肉を漬け込んでしばし。 ２〜３時間くらいでしょうか。 インド人は４８時間などというそうですが、 それだと、月曜日になっちゃうので、 今回は２〜３時間です。 しばらく、鶏のことは忘れてください。

2016/05/07 11:41 ジャガイモのアチャール にんにくと鷹の爪を炒めたところに ターメリックとチリパウダーをいれ その後ゆでたジャガイモを投入。 そして混ぜたのちに ざばーんと酢を入れます。 出来上がり！

2016/05/07 11:40 糸井のマイスプーン オープンしてすぐに、 糸井もブイヨンといっしょに やってきました。 糸井のマイスプーンは、 やや小ぶりなタイプ。 なんだか、ちょっとかわいい見た目で カレーがおいしく食べられそうです。

2016/05/07 11:38 ライブも大人気 さて、ポークカレーを仕上げた水野さんは さっそく次の料理に取り掛かります。 新たにはじまったライブクッキングは じゃがいものアチャール。 鮮やかな手つきを 見ているだけでも飽きません。 ちなみに、現在作っているものが何かを 吊り下げているホワイトボードに書いて、 お知らせするスタイルです。

2016/05/07 11:15 ポークカレー さあ、11時にまにあっておりませんでした ポークカレーが 出品であります。 わたくしルーを入れる おてつだいをさせていただきました！ ぽきっとおって ぱらっと鍋に。

2016/05/07 11:12 みなさんのマイスプーン！ 最初に来てくださったみなさん、 しっかりマイスプーンを お持ちくださいました。 色も形も大きさも、みんなそれぞれバラバラ。 そんな「いつもの」で食べると、 水野さんのカレーは どんなふうに感じられるのでしょうか。 ささ、いただいてください。 体験してみてください。

2016/05/07 11:06 オープンしましたー！ さて、11時になりまして、 「カレーの学校」 オープンしましたー！ いらっしゃいませー、いらっしゃいませー。 食べていってくださいねー！ 最初のお客様は中に入るなり、 「うわぁ、もういい香り！」とひとこと。 まさに、そうなんです。 TOBICHI 2ではいま、 １階でも２階でも、あちこちで カレーのいい香りがただよっています。

2016/05/07 11:01 これは。 みなさま、 会場に邪魔くさくスマホを 一心不乱に見ている人間が2人います。 これはイベント中に ニュースサイトやSNSをみて サボっているのではなく、 テキスト中継をしています。 アイホーンにて写真を撮り テキストをその場で打ち込んでいる姿です。 どうぞ、お許しを。

2016/05/07 11:00 今日のカレー さて、今日のカレーについて ご説明させてください。 途中で食べられない人が出ないように 今日は大きな鍋にたっぷりと ３種類を準備しました。 ポークカレー、チキンカレー、 キーマカレーです。 こちらはいつ来ても食べられるカレー、 というイメージです。 そしてこの３種に加えて、 水野さんがどんどん みなさんのリクエストに応えるかたちで 新しいカレーを作っていき、 足していくスタイルです。 どんなカレーが増えていくのか、 どうぞ、おたのしみにー！

2016/05/07 10:57 恩返し投入！ さて、11時のオープンを前に、 先ほどから仕込んでいたビーフカレーに 「カレーの恩返し」が投入されました。 大きな鍋に対し、４袋ほど。 恩返しのいい香りが ふわーっとあたりに広がります。 ほぼ日乗組員にはおなじみの 「カレーの恩返し」カレーですが、 水野さんの手にかかると どんな味わいになるのでしょうか。