食材を買いに

先週は大阪と岡山、
今週は三重と軽井沢。

ここ最近、あちこち行ったから、
家でゆっくり料理できなかったな。

買いものに行く時間もままならなくて、
ならば、と冷蔵庫と冷凍庫、
乾物や缶詰などのストック食材を使って乗り切ることに。

年末年始でいただきものも多かったから、
食材はたくさんあるものの、
なにをどう組み合わせるかはセンスの見せどころ。
ありあわせだけれど、
そうは見せたくないものね。

たとえばある日の晩ごはんは、
発酵白菜と冷凍しておいた豚バラの鍋と、
きくらげの和えもの。

またある日の朝食は、
干し貝柱と干し海老でお粥。
５センチ残っていた大根は浅漬けに。

たくさんあったお餅も、
小さく切って雑炊に入れたりして。

食材を使い切って、
冷蔵庫も冷凍庫もすっきり。
棚板を拭いて、気持ちもすっきりしたのでした。

この週末は久しぶりに家でのんびり料理ができるから、
張り切って食材の買い出しに行こう。
週末だけのマーケット、
今日はどんなものが出るのかしらね。

今週のweeksdaysは、
タイで作られたかごをご紹介します。
買いものかごの他に２種類。
かご好きにはたまらないラインナップでお届けします。

伊藤まさこ