その日はごきげん。

休日の朝、
とくに天気のいい日は、
パンケーキを焼きたくなります。

合わせるのは、
目玉焼きにベーコン、
メープルシロップに発酵バター。
それから、
たっぷり入れたミルクティーがあれば
その日はごきげん。

ふだん寝坊気味の娘も
「わー、いいにおい！」なんて言いながら、
台所を覗きにやってくる。
その日ばかりは早起きなのです。

使うのは、いつもストックしている
APOCのパンケーキミックス。
牛乳と卵があればおいしいパンケーキが焼けるんだもの、
毎回、使うたびに「すごいなぁ」と感心しちゃう、
私の定番中の定番です。

コンテンツはAPOCの大川雅子さんに、
パンケーキミックスを使った
おいしいアレンジをうかがいました。

知り合って四半世紀。
雅子さんのまわりには、いつもおいしい匂いが漂っている。
weeksdaysでは、そんな雅子さんと相談しながら、
４つのセットを作りましたよ。
どうぞお楽しみに。

伊藤まさこ