REPORT
耐熱皿のつかいかた(大きい方)
伊藤まさこ
大人気の鋼正堂の耐熱オーバル皿。
その使い方を、あらためて
伊藤まさこさんがレポートします。
オーブン料理って、むずかしそうな印象だけれど、
伊藤さんによればとっても簡単みたい!
綿棒でたたいたレンコンを耐熱皿に入れ、
オーブンへ。
ほんのり焼き色がついたらできあがり。
塩やオイルで味をします。
ブロッコリー、かぶ、やまいも。
何かもう一品‥‥なんて時に
手軽にできる野菜のオーブン焼きは、
忙しい身にとってとてもありがたい存在です。
野菜とともに、
よく作るのが海老のオーブン焼き。
背にナイフで切れ目を入れ、
海老を耐熱皿に並べたら、
ごま油とナンプラーをまわしかけ、
香菜の根っこ、にんにくをのっけてオーブンへ。
レモンをぎゅっと絞り、
香菜やディル、ミントと一緒に食べれば、
どこか異国の味。
かんたんで気負いなく作れる
耐熱皿を使ったオーブン料理には、
いつも助けられています。
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オーバルの耐熱皿は、
おやつの時間にも登場します。
今日はクッキーとチョコレート、それからハーブティー。
娘の部屋にこのセットを持って行ったら、
「わぁ、かわいい!」と大よろこび。
ふだん食べているものなのにね、
ちょっと工夫して見せ方を変えると、
こんなによろこんでくれるんだ。
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朝昼晩、それからおやつの時間にも。
あらゆるシーンに活躍する器です。
2020-04-27-MON