おいしいものを考えて、つくって、販売をする
グロサリーショップ「Gemellivo」（ジェメリーボ）。

「Gemellivo」は
プロダクトデザイナーである
兄の竹内稔（みのる）さんと
料理人である弟の竹内健（けん）さんが
二人ではじめた、おいしいものまわりの店です。

冷やして食べるとおいしい
「アイスサブレ」をご紹介します。

「アイスサブレ」って不思議な名前ですが
見た目はサブレそのもの。
これは「冷凍庫で冷やしてから食べると、
常温とは違うおいしさが楽しめる」サブレなのです。
ラインナップは４種類。
季節にあわせた味わいのサブレをご紹介していきます。

今月はあたらしく、ほんのりとビターで甘い、
大人っぽい味のサブレ「ソルティカカオ」が登場します。

Salty Cacao（ソルティカカオ）

カカオ成分70％のチョコレートと
ココアパウダーがたっぷり入った、
苦くて甘い、大人っぽい味のサブレです。
さらにフランス産ゲランド塩を使うことで、
チョコの風味と甘みをきわだてています。
ほかのサブレと同じで、冷凍庫で冷やしてから
食べていただくのがおすすめなのですけれど、
このSalty Cacaoに関しては、
冷凍庫から出して２、３分、
ほかのサブレよりもちょっとだけ長めに
室温において冷蔵庫の野菜室くらいの冷たさで
口に運ぶのがおすすめ。
冷たい中から、体温で少しずつ、
豊かに溶けていく感じがたのしめます。
コーヒー、紅茶、ミルク、
そして強めのお酒にもよく合います。