プンパニッケル＋みっくすベリー+レバーペースト

ドイツパンはどうでしょう？
プンパニッケル。

ああ、いいですね。

プンパニッケルというのは、どういったパンですか？

お湯を張ったオーブンで蒸し焼きにして、
キャラメル化させるパンなんです。
水分が多く、もちっとした感じのパンです。

そのままちょっと食べてみよう。
‥‥酸味と、まろやかさがありますね。

ちょっと梅干し感がありますよね。

実はぼくこのパン、
「みっくすベリー」に合う気がしますね。
ベリージャムが、いよいよ真の
パートナーを得る予感がするんです。

（ぱくっ）‥‥パートナー得た！　
これこれ感があって、
パンとジャムが並走していく感じがします。

（ぱくり）広がり、出ますね。
ぶどうのポリフェノール感とライ麦の感じが、
近いのかなという。
もともとこういう組み合わせとして出てきても、
自然に受けとめちゃいますね。

これ、いいですね。すごい。

うん。すごくいい。
バターを入れてもいいと思うし。
これでワインとか飲んでもどうですか？

いいですね。赤ワインをくいっといきたい。

さらに試していいですか？　
このプンパニッケル＆ジャム、
きっと、さらにレバーペーストをのせても
いいと思うんです。

ああ、ぜったい合いますよね。
やってみましょう。

一同

（ぱくっ）‥‥あぁー！

やばい。めっちゃワイン飲みたくなる。

ワインに限らず、アルコール度高めのもので、
口の中に溶かしこみたいというか。
からだの奥に、迎え入れたくなるような。

おいしい、大人の味。

さっきは「アフタヌーンティー」とか言ってたのに、
急に、午後３時から８時に。

一気にアダルト感でましたね（笑）。

冷凍あんぱん＋あんずジャム

さらに、いきましょう。
これもいいんじゃないかなと思うんです、
冷凍あんぱん。

あんぱんを冷凍庫で凍らせておいたものですね。
これは合うでしょう。
ちょっと溶けて、食べごろかな。

あんずジャムをのせて‥‥どうぞ。

（ぱくり）おいしいー！　ひんやりー。

ああ、これいいじゃないですか。
冷え加減もちょうどいいし。

おっ。夏アイテムきましたね。
これも自信を持って提案できます。

簡単にできるのもいいし。

こしあんがいいのかな？

うん、こしあんがいいと思う。
和菓子っぽいおいしさになるんですよね。
あんずの和菓子風。

カレーパン＋あんずジャム

あとぼくは、カレーパンをやってみたいです。
カレーとジャムは合うと思うので。

チャツネ的使い方ですね。

準備したカレーパン、何種類かありまして、
ふつうのビーフ、辛口トマトカレー、半熟卵入りチキン。

ふつうのビーフと、辛口トマトカレーにしましょうか。

ここは、焼きましょう。
焼いたほうがおいしいですよ。

そうですね。焼きましょう。

‥‥カレーパン、切るもんじゃない（笑）。
すみません、どんどんボロボロになっちゃう。
みなさん、どうぞ。

まずは、あんずをかけて‥‥
（ぱくり）甘口のカレーパンだ。

（ぱくっ）甘口ですね。
洋食屋さんっぽくなりますね。
そして、子どもでも食べられる。

わたしこれ、けっこう好きです。

こんなに変わるんですね。
そして、たっぷり入れるとおいしい。

最強に近づきましたね、これは。
少しのキワモノ感もなく、旨いです。

近所のコンビニで買ったカレーパンの味を、
ちょっと変えたいときもいいですね。

ああ、だけどぼくの好みだと、
カレー自体がもうちょっと辛いといいかなあ。

こちらを試してみるのはどうですか？
辛口トマトキーマカレーパン。

どれどれ、味見を‥‥あ、これだ。これきた。
辛口、旨いわ。
辛口のカレーパンにジャムをしっかりめに入れて、
甘辛く食べるの、おいしい。好きです。

じゃあ、辛口カレーにも合うと
言っちゃっていいというか。

はい。というか個人的には
辛口のほうが旨い気がします。

タバスコ＆あんずジャム

ジャムって肉のソースとかに使いますよね。
肉系のものにあわせるのはどうですか？

それ、じつはぼく、
調味料をひとつ持って来たんですよ。
タバスコ。

ジャムとタバスコ？

そう。すでに家でいちど試したんですけど、
ソースになるんです。
「ハワイアン」って名付けたんですけど。

一同

へえーーー。

たまに、パイナップルが乗ってるピザとか
あるじゃないですか。
ぼくはあれが好きで、ときどき夏になると
食べたくなるんです。
あのイメージで、あんずジャムを試しに
タバスコと合わせてみたんです。
そしたら、おいしくて。
チリソースっぽくなるんですよ。

すごい。想像したこともなかった。

さらさらのあんずジャムに
好みの量入れて、混ぜて‥‥どうでしょう。
（ぱくっ）ぼくにはちょうどいいんだけど、
みなさんにはちょっと辛いかもしれない。

おー。スイートチリだね、和風の。
長野のチリソースみたいな。旨い。

あ、おいしい。なんか使えそう。

生春巻きとか、合いそうですね。
タイ料理やべトナム料理に合うんじゃない？

なじみますね。
このジャムがサラサラしてるから、
すごく合わせやすいし。

たぶん、ピザとかにかけてもおいしいんだよね。
ハンバーガーにかければ、
「ハワイアンチリソースバーガー」ができる。

この味、好き好き。いいですね。

あんずのポテンシャル、ハンパないですね。
ジャム界のユーティリティプレイヤーですね。
いや、あの、知ってる言葉を
言ってみただけですけど……（笑）。

ふつうに食パンにハムを
巻き巻きしたぐらいのものにも合うと思います。
あと、たぶん、そば粉のガレットとかにも、
合うような気がします。