カレーの学校

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2016/05/08 16:50
グリーンカレーも!

どんどんとできあがっている
カレースター・水野さんの
ライブクッキングですが、
もうひとつ、こちらも完成。
「グリーンカレー(タイ)」です。

こちらはさきほどのフィッシュカレーで
水野さんがいくらか残しておいた
ターメリック和えのマダラを使ったもの。
グリーンのカレーのなかに
きれいなイエローの魚が入って、
とてもきれいなカレーになりました。

こちらは色々なグリーンを
ミキサーで攪拌するところから
はじめているため、とてもフレッシュ。
ふつうのグリーンカレーを想像していると
ちょっとびっくりするおいしさの、
グリーンカレーになりました。

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