2016/05/08 13:27
超スパイスの少ないカレー
さて、なすのアチャールと同時に
水野さんはリクエストにもこたえます。
続いて引き当てたのは、
「ものすごく少ないスパイスと
材料を使ったカレー」。
「どうしようかな‥‥」と
ちょっと悩んだ水野さん、
たまねぎ、鶏肉、ヨーグルト、
あとスパイス３種類だけで
作ることにしたそうです。
「ものすごく少ないスパイスということは
鶏肉に塩こしょうしても
いいのかな‥‥？」
と徹底的に悩まれつつ、
そちらはオーケー、ということに。
ちなみに新刊の
「スパイスカレー事典」にも
このシンプルなカレーに近いものが
載っているそうですよ。
