2016/05/08 09:27
毎回工夫するカレースター
仕込みを続けながら、
水野さんの話は続きます。
「今日は昨日と同じカレーを
作るのですが、
こういうときぼくは、
いっつも仕上がりに影響のない範囲で
小さく実験をするんです。
たとえば今日は、カレーの恩返しの入れ方を
昨日とちょっと変えています。
スパイスを入れる順番を
ちょっと変えたりもします。
そういう実験をするのは、
もちろん知りたいからというのも
あるんですけど、
自分の中でのモチベーションを
毎回高めるためでもありますね。
歌手が人気曲を歌うときに
小さなアレンジをきかせたり
するじゃないですか。
あの感じと似てるかもしれないですね」
そんなふうにして、
カレー作りへのモチベーションを
常に保ったままカレーを作る
カレースターです。
