2016/05/07 15:43 焼けた！ 焼きが勝った！ いいタンドリーチキン！ いい焼き目！

2016/05/07 15:42 チキンカレー作ります ドゥー・ユー・リメンバー？ マリネしていた鶏肉？ 冷蔵庫から 取り出しまして、焼きます。 鶏の胸肉をおいしくたべる カレーをつくります。 このカレーは、 一回タンドリーチキンをつくってから、 それをカレーにするというもの。 タンドリーチキンをつくるということは マリネしたチキンを焼くのです。 とにかく強火で。 ヨーグルトの水分に 負けない強火で焼きたいのです。

2016/05/07 15:33 できました！ うーまい！ 糸井重里、感激中。 一回まずい顔になってから、 おいしい顔になるのが 本当においしい顔です。

2016/05/07 15:23 緑を。 「本当はアサツキなんかがあると いいんですけどね。 ここにはありませんから、 青唐辛子を刻みましょう。 ついでにカレーリーフも 刻みましょう。 ありあわせのものでやるのが このライブクッキングですから。」

2016/05/07 15:21 ひみつを。 そして、ひみつの調味料を投入。 「だししょうゆ」。 これが塩分とは！ 出汁がはいった塩分とは！

2016/05/07 15:19 水分を入れます そして、朝から煮てる スープストックを入れます。 贅沢水分ですがな。

2016/05/07 15:17 肉投入。 お肉はバラ肉。 広告の品。 お肉は火が通ればオッケーです。

2016/05/07 15:15 パウダースパイス投入。 ターメリック パプリカ クミン コリアンダー ガラムマサラ そして、ダシ粉を入れます。

2016/05/07 15:13 強火。 玉ねぎは水がある限り 大丈夫。 ホワイトボードには たいへん大切なことを書きました。 強火で炒め 弱火で煮る。 カレーの学校っぽくなってきました。 しかし、このタッパにはいった焦げ、 かなり焦げていますが、 カレースターいわく、 心配ご無用だそうです。

2016/05/07 15:05 炒めます。 玉ねぎを炒めます。 途中、放置しすぎて、 もくもくっとしてきたので 水を入れます。 慌てません。 何と言っても 水野さんは「志ん生派」ですから。 すこしの焦げくらいは なんてことありません。