2016/05/08 12:05 会場、大盛り上がり！ ただいま、こんな感じです。 カレーの学校、大にぎわいです。

2016/05/08 12:01 蒸しているあいだに カレースター、 「蒸しているあいだに 　もう一品作りましょうか？」 と、さすがの発言。 「とくにリクエストは 　きていませんが、 　山のカレーを作っているので、 　畑のカレーを作りましょう」 と水野さん。 「すぐにできるから、 　山のカレーと畑のカレーを 　両方食べられますよ」 とのことばに 「うわー！！」とみなさん、大喜び。

2016/05/08 11:50 キノコ、もりもりで！ さて、山のカレー、 キノコがどっさり入りました。 そして蓋をして、中火にて、 蒸し焼き？　蒸し煮？ なんと言えばいいかは水野さんも 「これはどっちなんだろう？」 といいながら、 とにかく蒸すことに。

2016/05/08 11:42 カジワラさん カレーの恩返しをつくっている マスコットフーズのカジワラさんが 来てくださいました。 水野さんセレクトのカレースパイスをはじめ、 たくさんのスパイスを販売中です。 スパイスでつくるカレーは はじめてというかたも、 カジワラさんに相談できますよ。

2016/05/08 11:40 トマトやスパイス 続いて山のカレーには ざくざく切ったトマトとともに カレーによく使う基本のスパイスが 数種類ほど入りました。 いい香りがして、すでにおいしそうです。

2016/05/08 11:36 ヒング入ります 「さて、こちらの山のカレーには クミンと‥‥そうだ。 じゃあヒングを入れましょう」 ヒング？ 「ヒングとか、ヒンとかいいます。 　野菜のカレーなどに入れるスパイスです。 　独自の香りがあって、 　正直なところけっこう臭いので、 　それがとばないように 　厳重につつまれています」 みなさんも香りをかいでみて 「おおー」と反応。 たしかになかなか、独特な香りがします。

2016/05/08 11:35 オリーブの木ベラ カレーを作っている途中で、 木ベラについてかたる水野さん。 「ぼくはオリーブの木ベラが大好きで、 　見つけたらつい買ってしまいます。 　家には30本くらい木ベラがあるのですが、 　いつのまにかほとんど 　オリーブの木のものになっていました。 　すごく硬いんですよ。 　そして、グリップの感じが好きなんですね」

2016/05/08 11:29 山のカレーとは？ 「さて‥‥」と 山のカレーを考える水野さん。 「やっぱりこれでしょうか」 とまず取り出したのは、 まいたけ、しめじ、エリンギなどの、 キノコいろいろ。 そして、タマネギ、 あとパクチーの根っこと じゃがいもを入れるそうです。 「最初なのでシンプルなカレーに しようかなと思っています」 とのことでした。

2016/05/08 11:18 最初のリクエスト さて、さっそくカレースターの 水野さんは リクエストカレー作りに とりかかりはじめました。 たくさんのリクエストが入った リクエストボックス。 そこから一枚、 ランダムで引いてみたところ 今日のメール第１弾は、 「山のカレーを食べてみたいです」 とのこと。 「はい、じゃあこちらを。 山のカレー、いきます！」 と水野さん。

2016/05/08 11:10 オープンしました！ さて、11時になりまして、 カレーの学校オープンキャンパス、 オープンしました。 みなさん、いらっしゃいませ、 いらっしゃいませー！ いろいろ食べていってくださいねー。 昨日きてくださったかたも。 ちらほら見えています。 リピーターのかたが これだけ多いイベントは、 なんだか初めて、という気がします。