2016/05/07 15:19 水分を入れます そして、朝から煮てる スープストックを入れます。 贅沢水分ですがな。

2016/05/07 15:17 肉投入。 お肉はバラ肉。 広告の品。 お肉は火が通ればオッケーです。

2016/05/07 15:15 パウダースパイス投入。 ターメリック パプリカ クミン コリアンダー ガラムマサラ そして、ダシ粉を入れます。

2016/05/07 15:13 強火。 玉ねぎは水がある限り 大丈夫。 ホワイトボードには たいへん大切なことを書きました。 強火で炒め 弱火で煮る。 カレーの学校っぽくなってきました。 しかし、このタッパにはいった焦げ、 かなり焦げていますが、 カレースターいわく、 心配ご無用だそうです。

2016/05/07 15:05 炒めます。 玉ねぎを炒めます。 途中、放置しすぎて、 もくもくっとしてきたので 水を入れます。 慌てません。 何と言っても 水野さんは「志ん生派」ですから。 すこしの焦げくらいは なんてことありません。

2016/05/07 15:00 リクエスト主来る 会場にリクエスト主が 登場しました。 「和食のお店で常連客に ちょっと出てくるようなカレーかなあ。」

2016/05/07 14:56 糸井からのリクエスト ある人とは 糸井重里からのリクエストでした。 水野さんがつくるのは、 「ごはんぢゃわんで食べたい和食カレー」 です。 まずは玉ねぎは蒸し炒め。 さあどうしようかなあ。 水野さんはまだ決めかねています。 大丈夫だろうか？ とおもわせておいて、 大丈夫なのが水野さんです。

2016/05/07 14:52 できました。 チキンカレーできましたよ！ 店内には外国からのお客様も。 水野さんがカレースターであることを ご説明さしあげると、 「アイアグリー」と言っていました。 すごいぜ、カレースター。 外国からのお客様のこころもつかむ。

2016/05/07 14:49 あの人のカレー。 とりあえず、 まずは玉ねぎをほぐすことにしました。 心はきまったのでしょうか？

2016/05/07 14:43 玉ねぎむいて思索。 この後、水野さんは また別のカレーを作りはじめます。 ある人からのリクエストのカレーなのです。 どうしたものかと 思索を深めつつ、 玉ねぎを切って気持ちを落ち着けます。 隣ではチキンカレーが 煮込まれています。