福光屋

ちびちびセット 180ml×6本

以下の商品は、12月09日(木)午前11時に再入荷いたします。

  • ちびちびセット 180ml×6本

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福光屋のお酒を知って20年ほどになります。
金沢を訪ねた時はもちろん、
東京にもお店があるので、
近くに行くと立ち寄っては、
気分に合うお酒を見繕い、抱えて帰ります。
お酒はもちろん、気の利いたおつまみなどもあって、
それがうれしいんです。

weeksdaysを始めた頃、
何かご一緒できませんか? と相談し、
ああでもない、こうでもないを繰り返して、
できあがったのが、このちびちびセットです
(構想から4年!)。

箱の中はこんな風。
1・福光屋のおすすめする6本のお酒
2・6つのちびおつまみ
3・ひれ酒用のふぐのひれ
4・お酒に合ったおつまみ20品の
  小さなレシピ本『ちび本』

お酒はひと瓶、180mlの飲みきりサイズ。
今日は、このお酒とこのおつまみにしようかな、
なんて迷う時間もいいですし、
家族と2、3本を飲み比べ! なんて楽しみ方も。
これまでお酒にあまり縁がなかったという方でも、
馴染みやすいサイズ感ではないかなと思います。

箱の絵を描いてくださったのは、
松林誠さん。
きりりとした中にも、
お茶目でかわいらしさに溢れるセットになりました。

私は自分用にはもちろん、
今年お世話になった友人知人にプレゼントしたいな、
と思っています。

(伊藤まさこ)

江戸時代・寛永2年(1625年)創業の、
金沢でもいちばんの老舗の酒蔵
「福光屋」(ふくみつや)と
「weeksdays」がいっしょにつくったお酒のセットです。
特製ギフトボックスのなかに、
日本酒の1合瓶(180ミリリットル)6種類と
6種類のちびおつまみ、ふぐのひれ、
伊藤まさこさんによるおつまみレシピ20が掲載された
特製の冊子『ちび本』が入っています。

このセットに入っている日本酒は、
福光屋の定番ともいえるものばかり。
契約栽培をしている良質な酒米と、
酒蔵の直下150メートルの地中から湧き出す
良質な天然水を使い、
杜氏の伝統の技術からつくられる福光屋の日本酒。
加賀百万石の城下町として栄えた
食の国である金沢のみならず、各地の食通の人々や、
名だたる料理屋によって鍛えられながら、
長く「おいしさの継承」をつづけています。

【6本の日本酒】

●黒帯 悠々
吟醸仕込みと純米仕込みとで仕上げた、
キレの良い芳醇な旨味を持つ辛口の酒を、
蔵内でじっくりと熟成させました。
辛口ですが過度な辛さを感じさせず、
燗にするとやわらかく、その持ち味を発揮します。
魚料理との相性が抜群です。

●加賀鳶 純米吟醸
契約栽培の山田錦と金紋錦で丹念に仕込んだ、
何杯でも飲める美味しい純米吟醸酒です。
豊かに広がる吟醸香と、
やわらかくふくらむ米の旨味がいきた
キレのよい飲み口が特長です。

●加賀鳶 極寒純米
酒造りに最も適した厳冬の時期に、
低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒です。
おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」。
純米酒の定番として幅広く支持されています。

●福正宗 氷温生貯蔵酒 辛口ドライ
しぼりたての生の風味が生きた、
軽やかでドライな旨さが特長の超辛口です。
5℃前後に冷やしてお飲みいただくのがおすすめ。
金沢でも多くの飲食店から支持を受けるベストセラーです。
松林誠さんによる「weeksdays」のための
オリジナルラベルがついています。

●福正宗 純米辛口 生詰
常温流通可能な生詰酒として誕生した、
日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。
みずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、
芳醇な旨味とドライな後味は、
ジャンルを問わず様々な料理と相性が良く、
幅広い温度帯で美味しくいただけます。

●風よ水よ人よ 純米
福光屋独自の酵母による「爽麗仕込み」の純米酒です。
軽快な舌触りとなめらかな喉越し、
フルーツ酸(リンゴ酸)の爽やかな風味と
12度という低めのアルコール度数は、
料理のジャンルを問わず、
さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
室温、または8℃くらいに冷やしてどうぞ。

【ちびおつまみ】

伊藤まさこさんが選んだ6つのおつまみです。

●子じゃこ
甘さ控えめのカリカリじゃこに、
たっぷりのアーモンドが入っています。

●甘えび唐揚げ
新鮮な甘エビをプレスして
揚げ焼きにしました。
塩だけの味付けが、あとをひきます。

●昆布あられ
お米の甘味と昆布の旨味、
こんがり焼いた香ばしさが、
お酒によく合います。

●山椒そら豆
国産ぶどう山椒を使った
ピリッと辛い空豆と、
甘く香ばしい煎り大豆の組み合わせです。

●玉藻
小さく丸めた汐吹昆布です。
そのまま酒の肴にも、〆のお茶漬けにも。

●酒粕クラッカー
福光屋の酒粕にハーブを加えて
香ばしく焼き上げたクラッカーです。
そのままでも、チーズなどをのせても。

【ふぐのひれ】

ひれ酒用の、国産とらふぐのひれです。
じっくり香ばしく炙って、熱燗を注ぎます。
旨味が滲み出してきますので、熱々をお楽しみ下さい。

【ちび本】

「ちびちびセット」の日本酒に合いそうな
伊藤まさこさんの「酒の肴」を20品掲載した
ちいさなレシピ本です。
●掲載レシピ
・じゃがいものおひたし
・梅くらげ
・白菜のくたくた煮
・春菊のサラダ
・糸こんにゃくのナンプラー風味
・牛肉とだいこんのサラダ
・砂肝の花椒炒め
・れんこんのすり流し
・鶏つくね
・切り干しだいこんの春巻
・ごぼうと鶏の軟骨炒め
・かぶとブロッコリーとお揚げの煮もの
・鯛の昆布締め
・蒸し豆腐
・牛すじ煮込のポン酢和え
・いか刺の和えもの
・ピーマンとじゃこの炒めもの
・桜えびのおにぎり
・芹のさっと煮
・ししゃもの胡麻揚げ

【特製ボックス】

画家・版画家の松林誠さんデザインによる
紙の特製ボックスに入れてお届けします。
底面のシールは剥がすことができます。
側面が1面だけ黒1色になっていますので、
白や色の不透明インク(油性マーカー)で
メッセージを添えてギフトにもお使いいただけますよ。

セット内容

ちびボトル(6本)、ちびおつまみ(6袋)、ふぐのひれ(1箱)、ちび本(1冊)

●ちびボトル
セット内容
◯黒帯 悠々 180ml×1本 精米歩合:68% アルコール分:15度
◯加賀鳶 純米吟醸 180ml×1本 精米歩合:60% アルコール分:16度
◯加賀鳶 極寒純米 180ml×1本 精米歩合:65% アルコール分:16度
◯福正宗 氷温生貯蔵酒 辛口DRY 180ml×1本 精米歩合:65% アルコール分:14度
◯福正宗 純米辛口 生詰 180ml×1本 精米歩合:70% アルコール分:14度
◯風よ水よ人よ 純米 180ml×1本 精米歩合:70% アルコール分:12度

品目
清酒

原材料名
米(国産)、米麹(国産米)

内容量
180ml×6本

保存方法
直射日光・高温を避けて保管してください。


●ちびおつまみ
名称
酒肴詰合せ

原材料名
◯子じゃこ
アーモンド(米国)、片口イワシ(国産)、砂糖、いりごま、還元水飴、食塩、植物油脂

◯甘えび唐揚げ
えび(カナダ産)、澱粉、植物油脂、食塩

◯昆布あられ
水稲もち米(国産)、植物油脂(大豆を含む)、昆布(羅臼産70%)、食塩、粉末昆布(昆布(道南産30%))

◯山椒そら豆
大豆(国産)、山椒そら豆(フライビンズ(そら豆、植物油脂)、粉末調味料(デキストリン、食塩、砂糖、蛋白加水分解物、酵母エキスパウダー、粉末醤油、オリゴ糖)、澱粉分解物、山椒、黒胡椒)/調味料(アミノ酸等)、糊料(プルラン)、二酸化ケイ素、(一部に小麦・大豆を含む)

◯玉藻
昆布(北海道産)、醤油、砂糖、還元水飴、実山椒/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、甘味料(甘草)、(一部に小麦・大豆を含む)

◯酒粕クラッカー
小麦粉(国産)、カシューナッツ、アーモンド、酒粕、水、なたね油、奥能登海水塩(石川産)、オレガノ

◯ふぐのひれ
とらふぐのヒレ(国内産)

アレルギー情報
小麦、えび、アーモンド、カシューナッツ、ごま、大豆

内容量
ちびおつまみ6袋(子じゃこ20g、甘えび唐揚げ10g、昆布あられ15g、山椒そら豆25g、玉藻18g、酒粕クラッカー20g)、ふぐのひれ(6g)

保存方法
直射日光・高温を避けて保管してください。

賞味期限
2022年2月20日

知っておいてほしいこと

スタッフクレジット

写真|有賀傑
ヘアメイク|草場妙子
スタイリング|伊藤まさこ
モデル|チバユカ(身長165cm)

使用アイテム

すべて スタイリスト私物

モデル着用アイテム

ニット ¥34,100/SLOANE

[お問い合わせ先]
SLOANE TEL:03-6421-2603