──

はじめまして、
ほぼ日のハサダといいます。
今日はよろしくお願いします。

丹治

よろしくお願いします、丹治（たんじ）です。

──

BLACK TIDE BREWING
（ブラックタイドブリューイング。以下、BTB）
で丹治さんの写真を拝見していたので、
勝手に会ったつもりになっていました。
一度見たら忘れられないというか‥‥。

丹治

キャラ立ちしてる、とよく言われます（笑）。
醸造責任者のジェームズも僕も髭が長いので、
BTBのことを「あの髭の人のところ」って
覚えている人もいるくらいで。

──

BTBのアイコンですね。

丹治

一つの武器ですね。
気仙沼に来たのが2019年なんですけど、
それからずっと剃っていないんです。
ゲン担ぎ的な意味合いと、
新参者ですし顔を覚えてもらいたくて、
こういう風貌になりました。

──

すごく似合っています。

丹治

ありがとうございます。

──

BTBはたくさんのクラフトビールを
作られていますよね。

丹治

2020年春に醸造を開始したんですが、
３年間、ほぼ毎週、
新作のビールを出しているので、
100種類以上醸造してきたと思います。

──

ほぼ毎週！
新しいものを作り続けるのは、
なにか理由があるんですか？

丹治

お客さんが楽しみにしている、
というのがいちばん大きいです。
あとは、どんどん新しい原材料が出てくるので、
いろいろな味を試したい、という気持ちもあります。

──

なるほど。
あの、醸造所を拝見してもいいですか？

丹治

どうぞ、こちらです。

BTBのビールを楽しんでいただける
「タップルーム」の隣に醸造所があります。
今は貯蔵タンクが９基。
1回で1000L醸造することができて、
缶ビールにすると3,000缶分です。
1ヶ月で7種類ほどリリースするために、
フル回転で稼働しています。

▲タップルームにあるメニューボード。

▲貯蔵タンク

──

丹治さんもこちらでお仕事を？

丹治

ここは基本的に、
醸造責任者のジェームズとブリュワーが
働く場所ですね。
僕もブリュワーではありますが、
今は営業活動や生産管理、イベントへの出店など
醸造以外をまるっと担っているので、
外にいることがほとんどです。

──

丹治さんはIターンなんですよね。
ご出身はどちらですか？

丹治

新潟の新発田市（しばた）です。
気仙沼には震災のボランティア活動を
していたときに来たことがあって、
そこで、この地域の力強さというんですかね。
「前に進もうとする勢い」が、
他のどの地域よりも強くて、
すごく印象に残っていたんです。

──

震災ボランティアをされていたんですね。

丹治

2011年の夏から数回ほど。
震災のときは大学院生だったんですけど、
大学で仲良くなった友人が岩手県の釜石市出身で。

──

釜石市は、津波の被害が大きかった地域ですよね。

丹治

個人的な話なんですが、
僕はそれまで柔道しかやってこなくて、
大学からラグビーをはじめることになった
きっかけの男だったんです。

修士課程に進んで、1年目の３月に震災がありました。
それで、2011年の夏にひとりで釜石市に
ボランティアに行ったんです。

──

お友だちの実家をたずねて。

丹治

ずっと、気になってたんですよね。
何が起きているのか、
自分の目で見たいと思って向かいました。
実際に行けてよかったです。

──

釜石市に行ったあとに、
気仙沼に向かったんですか？

丹治

そうです。釜石市でボランティアをして、
大船渡、陸前高田、気仙沼と
三陸海岸沿いを南下しながら、
それぞれの地域でボランティアをしました。

そうすると、それぞれの地域で、
雰囲気がぜんぜん違うことを感じました。
気仙沼も、何もない状態だったけれど、
早くから仮設の商店街がありましたよね。

──

南町の紫市場復興商店街などですよね。

丹治

早くから、地域を盛り上げようとする
前向きな雰囲気を感じたことが、
ずっと心に残ってました。
それで、最初に勤めた自動車メーカーで
車の設計士になったんですけど、
連休になると東北でボランティアをすることを、
自分のなかで習慣にしてたんです。

──

私も同じことをしていました。

丹治

そうですか。
同世代は、ボランティアに関心がありましたよね。

──

東北に行くと同世代に会うことも多かったです。

丹治

僕も、会社の仲間と一緒に行ったこともありました。
新卒用の掲示板があって、
自己紹介を書く欄があったんですけど、
僕が「休みは東北に行っています」と書き込んだら、
「一緒に行きたい」と8人くらいが
手を挙げてくれたんです。
それで、2012年の春に同期で集まって、
東北で瓦礫の処理をしたこともありましたね。

──

関東と東北を往復していた時期があったんですね。

丹治

懐かしいですね。

──

当時の気仙沼はどんな印象がありますか？

丹治

僕にとって気仙沼は、
「休みに来る場所」みたいなイメージでした。

──

休みに来る場所。

丹治

他の地域は仮設商店街はもちろん、
お店もやっていませんでした。
オープンできる状況じゃないことは
わかっているんですけど、
何もやっていない夜の街は静かで、暗くて。

でも、気仙沼は飲み食いできるところがあったんです。
大盛り食べて腹いっぱいなのに、
「これもあるぞ」って勧められて、
また食べるという状況で。

──

光景が目に浮かびます。

丹治

あの時間が忘れられないです。
僕たちは手伝いをして、お金を落とすことでしか
地元に貢献できないから、
飲み食いできる場所があることが
こんなにうれしいんだと思いました。

──

震災当時、どこも外から来た人が
集まれる場所はなかったですよね。
もちろん復興が最優先だけれど、
あったらうれしいかもしれないです。

丹治

そうですね。
極限状態であることはわかっていたので、
気仙沼の状況っていうのは
なおさらありがたみを感じました。

2011年の夏にはじめてひとりで来たときも、
車中泊をしようとしてたんですよ。
でも、偶然一緒にボランティアをした人に、
「飲みに行こう」と誘われて、朝まで飲んで。

──

飲める場所があったんですね。

丹治

そうなんです。
同じ目的でここにやってきて、
一緒に汗水流したあとに飲みに行けるっていうのが、
すごいことだと思いました。
ボランティアのときにつながった地元の人が、
僕が気仙沼に移住したことを聞きつけて
BTBに来てくれたりしました。

──

なんと。
それはうれしいですね。

丹治

うれしかったです。
初期のころに移住してきた人たちは
もっといろんなつながりがあるんでしょうけど、
僕はBTBが立ち上がった
2019年の9月に移住してきたので、
震災から時間が経っていました。

地域に応援されるブルワリーとして、
地元の人とつながりたい気持ちはあったんですけど、
醸造責任者のジェームズもアメリカ出身で、
外からやってきた２人で大丈夫だろうかと
心配もあったんです。
代表のなかには地元の人もいるんですけど、
お店に立ち、ビールをつくるのは僕らなんで。

──

たしかにちょっと心細いですよね、
ローカル特有のネットワークってありますから。

丹治

なので、2019年のみなとまつりで
「これから気仙沼のクラフトビールをつくります」と
発表したときもすごく緊張しました。

だけど、ボランティアのときのつながりが
助けになりましたし、
あと、お披露目をした日に
「こんなに飲むんだ」っていうくらい
気仙沼の人たちが飲んでくれたんです。
みんなベロベロになっている姿を見て、
心配は杞憂だったと思いました。

──

おいしかったのもあるんでしょうね。
気仙沼の人は、味に厳しい印象があるので、
おいしくないと飲まないはず。

丹治

そうかもしれないですね。
春に、内湾で僕ら主催のイベントを
やっているんですけど、
１日で3,000人ほど来てくれて、
ビールが1日で800Lなくなりました。

──

800Lって、ものすごい量ですよね！？

丹治

東京のお店の人にその話をしたら、
「気仙沼ってそんなにビールが売れるの？」って
食いついてました（笑）。
気仙沼の人たちの懐の深さもありますけど、
受け入れてもらってるなと感じました。