WADA CURRYの煮込みタイムは、たった15分。
さきほど、たまねぎとセロリを炒めていたあいだも
おしゃべりタイムになりましたが
この15分の煮込みも、もちろん
おしゃべりタイムであります。

そこでレミさんに、2012年を
どんな年にしたいか、訊いてみました。
すると、
「今年も去年といっしょでいいの、
　ずっといっしょでいい、
　毎日一所懸命、生きているから」
というおこたえでした。

毎夜、窓のカーテンを閉めるときには
舞台の幕が降りるような感じで、
「今日の人生ここまでー（シャーッ）
　外に向かって、
　おやすみね、イェイ（ピース）」
とやるのだそうです。

そして、そのあと話してくださった
泥棒のエピソードが最高。
（「ほぼ日」担当者の部屋も
　同じような雰囲気なのでホッといたしました）
片づけても片づけても、部屋はすぐに散らかるものです、
ハハハハハ。
ぜひ動画をごらんくださいね。

さて、キッチンには
カレーのいい香りがただよっています。
15分煮込んで、カレーが水っぽい感じであれば、
フタを取って、水分を飛ばすように
すこし長めに煮てください。

最後に「インドに行っちゃう香菜」を入れ、
味をととのえて、できあがり！

（メモ１）
味見するとき、
塩を入れてすぐ味を見ちゃだめだよ。
入れたばかりのときって、しょっぱいからね。
１〜２分くらい時間をおいて、
なじんでから味見してね。

（メモ２）
ココナッツミルクはお好みで入れてください。
あんまり入れすぎちゃうと「ココナッツー！！」
という感じになっちゃうから、
私は大さじ１〜３杯くらい。

（メモ３）
１人前250円くらいの材料でできるよ。
お正月から節約できちゃうね。
飛行機にも乗らなくていいし！

（つづきます。次はテーブルのしたくをしながら‥‥）