かたちにもよるけれど、
手打ちパスタの茹で時間は５分くらい。
カシューナッツも、先に入れて茹でました。
茹でる時、今日はわりと塩をきかせています。
茹であがったら、たまねぎ、カシューナッツとあえて、
味をみて、仕上げの塩をふります。
バターとチーズをのせて完成です。
（細川）