チーズケーキに　杏仁豆腐に　ヨーグルトに　あんみつに　パンケーキに　チョコアイスに　ジャムトーストに　いろんな組み合わせ、たのしめます。おらがジャム・あんず　2020年もの、煮上がりました！　ことしの特徴：しっかりめの、強いあまさ。

食べかたいろいろ、
たのしめます

ジャムトーストに

ジャムのおいしさがダイレクトにわかる組み合わせ。
まず味を確認したいときは
この食べ方がおすすめかもしれません。

チョコレートアイスに
ひとのせ

贅沢な夏のデザートに！
濃厚なチョコの風味とさっぱりとしたあんずの
バランスが良く、夏っぽさをたのしめます。

ヨーグルトの
ソースとして

今年のあんずは酸味が控えめなので、
酸味のあるヨーグルトとの相性は◎。
濃い味なので、すこしかけるだけでも満足感が。

杏仁豆腐にひと工夫

そのままでもおいしい杏仁豆腐ですが、
あんずの酸味とフルーティな風味が加わって、
ちょっと贅沢な味わいになります。

パンケーキを
さわやかに

さらっとしている「おらがジャム・あんず」は
フルーツソースのように使えます。
さらにバニラアイスを添えると、より特別なおやつに。

あんみつに
プラスしても

あんずとあんこの相性が意外！
寒天や白玉との相性もよく、
フルーツあんみつのような雰囲気になります。

シンプルなケーキを
グレードアップ

レアチーズケーキにのせると、
フルーツチーズタルトのような味になって、
すこしグレードアップした印象に。

そのほか、シュークリームに入れたり、
チョコレートやチョコレートケーキにのせて
ザッハトルテ風の味わいをたのしんだり、
さまざまなおいしさを味わえます。

「おらがジャム・あんず」の
ちょっとめずらしい
作り方のこと

使用しているのは長野産の
「信州大実（しんしゅうおおみ）」という
果実が大きくてかおりの強い品種。
旬のとれたてのものをいそいで工場に運び、
その日のうちに下ごしらえ。
少量ずつ、オーブンドライ加工をおこない
干すことで果実のおいしさを凝縮します。
（オーブンドライは通常のジャム作りでは
あまりおこなわれない工程です）
さらりとしたあまさのグラニュー糖とあわせて、
一晩置き、さらにうまみを凝縮。
最後に果実が残るように
注意しながら煮て仕上げています。

見た目や味の特徴

見た目にも、
あんずたっぷり。

濃いあんず色で、近くで見ると、
たっぷり果実が入っていることがわかります。
とろみのあるフルーツソースのような仕上がりで、
トーストはもちろん、ヨーグルトにトッピングしたり、
ケーキなどにちょっと添えたりなど、
さまざまなたのしみかたができます。

濃い味わい。

ひとくち目から濃厚な味わいを感じます。
あんず自体のおいしさがぎゅっと凝縮されていて、
あまみ、酸味、ほどよい苦味が口に広がります。
果肉が残るように仕上げているため、
舌ざわりのたのしさも魅力です。

いい香り。

ジャムチームのみんなで他のジャムと食べくらべたとき、
いちばん特徴を感じたのが「香り」でした。
あんず自体から生まれたはっきりとした香りが、
おいしさに立体感を与えています。
くだものだけでこんなにいい香りがすることに、
おどろくかたもいらっしゃるかもしれません。

くだものそのまま。

「おらがジャム・あんず」の原材料は、
あんずと砂糖のみ。
果実そのままのおいしさなので、
みんなに安心して
食べてもらえるところもポイントです。

人工的な味が
苦手なかたに。

「人工的な味わいが苦手」という理由で
ジャムを使わないかたもいらっしゃいますが、
「おらがジャム・あんず」は
そういったかたにもおすすめしたいジャム。
添加物などを一切使用していないため
「ほかのジャムは好きじゃないけど、これは食べたい」
と言ってくださるかたもけっこういます。