ほぼ日のにほん茶 - ほぼ日刊イトイ新聞

わたしも
「にほん茶」飲んでます。

vol.2　とのまりこさん（ヘアメイク＆フォトエッセイスト）

「にほん茶インタビュー」第２弾に
登場していただくのは、
フランス在住のヘアメイク＆フォトエッセイストで
「ほぼ日」でも「パリこれ！」を
連載中の、とのまりこさんです。
パリでも「ほぼ日のにほん茶」を
よく飲んでくださっているという
とのまりこさんとご主人のユウキさん、
そしてバブーくんもいっしょに
お話をうかがいました！

＜とのまりこさんのプロフィール＞

ヘアメイク・フォトエッセイスト
日本の会社に勤めたあと、2003年、単身渡仏し、
パリでヘアメイクのお仕事を開始。
現在はパリを拠点に、
ヘアメイクやフォトエッセイ、
ガイドブックの執筆などの活動を続けています。
愛犬バブーくんや、パリのこどもたち、
日々のごはんやおいしいレストラン、
小さな旅といった日常がつづられたブログ
「パリときどきバブー」から生まれた本は、すでに11冊。
日本でフランス雑貨のイベントを３年連続で行い、
2014年８月、西荻窪に実店舗「ぼわっと」を開店しました。

インタビューは西荻窪にある「ぼわっと」というお店で行いました。「ぼわっと」とは、とのまりこさんがフランスで見つけたかわいい雑貨がたくさん並ぶ、今年の８月にオープンしたばかりのショップです。

──	よろしくおねがいします。こんなパリの香りがする空間で「にほん茶」のお話をうかがえるなんて、新鮮で、うれしいです。
とのまりこ	今日はわざわざありがとうございます。

ユウキ	いつも「にほん茶」、飲んでますよ。

──	ありがとうございます！最初に飲んでくださったきっかけは、何だったんですか？
とのまりこ	昨年の春だったと思うんですけど、「パリこれ！」担当編集者の斉藤さんがパリに遊びに来てくださって、そのとき、粉末の「あたり茶」をお土産にいただいたんです。それをきっかけに飲みはじめました。最近では、今年の５月に糸井さんがパリにいらっしゃったんですけど、みんなで、私のページのイラストを描いてくれているジェロームというイラストレーターの家に遊びに行ったんですよ。そのとき、糸井さんも「あたり茶」を持って来てくださって‥‥。
ユウキ	うんうん、そうでしたね。みんなで飲みました。
──	みなさんのご感想はどうでした？
とのまりこ	みんなもともと日本のお茶が大好きだし、「おいしい、おいしい」って。フランス人にも日本のお茶ってわりと浸透しているんですよ。
──	へぇ～！緑茶が浸透しているんですか？
とのまりこ	はい、緑茶も抹茶も大好きで。日本茶って、和食と同じですごく健康的なイメージがあって、フランス人が好んで飲むんです。「飲んでいると、ちょっとカッコいい」みたいな。たとえば、紅茶を売っているようなお店にも必ずグリーンティがあるんです。
──	そうなんですか。
とのまりこ	だから、ジェロームたちも緑茶はよく飲んでいるんです。といっても、こんなにいいお茶は飲んでないし、いつもと全然味が違って、すごくおいしくて。

ユウキ	うん、むこうで適当に買う緑茶って抹茶の粉末か何かで調整しているのか見た目の色はきれいなのに意外とおいしくないのが多くて。だけど、これはおいしかったですよ。
──	ありがとうございます。
とのまりこ	やっぱり、私たちも日本人だから、お茶を飲むと安心するっていうか‥‥。
ユウキ	うん、お客さんが来たときも、コーヒーよりお茶を出したりしますし。
──	へぇー！　ちょっと意外です。
ユウキ	僕は、朝とかはわりとコーヒーを飲みますけど、彼女は朝もお茶。洋菓子を食べているときもお茶を飲んでますね。
とのまりこ	わたしはお茶派なので、コーヒーのほうが少ないかも。それから、この「あたり茶」、ふつうにいれるのが一番おいしいんですけど、暑い日はアイスティーにして飲んでいました。それをフランス風にちょっとお砂糖を足して甘くしちゃったり。
──	えっ、アイスに？そして‥‥お砂糖を？
とのまりこ	そうそう、溶かすためにまず熱いお湯で「あたり茶」をつくって、氷とお砂糖を入れて。すごく暑い日に飲むとおいしいんですよ。
──	へぇ～！ ‥‥そういえば海外で緑茶のペットボトルを買ったとき、甘くてびっくりしたことがあります。
とのまりこ	そうなんですよ！　甘いんです。
ユウキ	あれは、たぶんイスラム圏の文化が影響しているのかもしれないですね。イスラム圏の人って、お茶にお砂糖を入れて飲むんですよ。

──	あぁ！　モロッコのミントティーも甘いですもんね。
ユウキ	そうそう。だから緑茶にもお砂糖を入れて飲むようなカルチャーが根付いたのかなと。
とのまりこ	ジェロームの家は、奥さんが日本人だから日本の文化に慣れているしお砂糖を入れたりはしないけど、日本の文化をよく知らないフランス人がお茶を飲むときはお砂糖を入れるって言うんです。紅茶感覚というか。
──	わぁー、異文化ですね。ちなみに、冷たくしたお茶にはガムシロップみたいなものを入れるんですか？
とのまりこ	それが、ガムシロップって向こうに売ってないんですよ。アイスコーヒーというものがないのでガムシロップもないんです。なので、熱いお茶の段階でふつうのお砂糖を入れて、冷やすんです。
──	へぇ～！ガムシロップがないというのも意外でびっくりです。（ここで、スタッフの方が、我々が持参した　粉末茶「あたり茶」をいれてくれました）

──	かわいい器！　カフェオレボウルですね。いつもこういうカップで飲まれているんですか？
とのまりこ	いえいえ、いつもはふつうの湯のみです。このお店、カフェオレも出しているんですけど、あるときお客さんが「こういうカフェオレボウルで日本茶を　飲んでもおかしくないね」という話をされていたんです。このくらいの小さいサイズだったらいいかなって。おかしくないですよね、全然。
──	むしろ、すごくいいと思います。
とのまりこ	じゃあ、いただきます。
ユウキ	いただきます。
──	私たちも、いただきまーす。
とのまりこ	‥‥おいしい。
ユウキ	うん、おいしいです。
とのまりこ	これ、下に溜まっちゃうのはどうしたらいいんですか？

──	混ぜながら飲んでいただいたり、お湯を足して２杯目を飲んでいただいたり。最後が濃くなるところが逆においしいっていう方もいて。
ユウキ	あぁ、たしかに、たしかに。
とのまりこ	香りもすごくいいですね。なんでこんなに‥‥？
──	粉末茶って、もともと副産物というか、「茶葉を加工して余ったものを粉末にする」というのが一般的らしいんですけど、このお茶は、最初から粉末茶をつくるためにいい茶葉をまるごと粉末にしているのでそのぶん香りも‥‥
とのまりこ	なるほど。あぁ、いい香り。
──	それと、お茶っていろいろな産地で採れたものをブレンドすればいくらでも作ることができるんです。でも、つきまさ工場の方が「ほぼ日」用にセレクトしてくれるお茶って、基本的には、１つのブランドにつき、一箇所の畑だけで採れたものなんです。だから年によって生産量にばらつきはあるんですけど、露地栽培で育ったおいしいお茶、という部分で、かなり厳選してくださっていて。
ユウキ	‥‥ということは、粉抹茶界のロマネ・コンティですね、これは。

──	「粉末茶界のロマネ・コンティ」？ ‥‥うわぁ、最高のほめ言葉！！
とのまりこ	（笑）
──	（笑）うれしいです。ちなみに、こういう「あたり茶」のような粉末茶ってパリにはあるんですか？
ユウキ	たぶん、粉末はないと思います。
とのまりこ	抹茶はお菓子づくりにも使うからわりと売っているんですけど、緑茶で粉末タイプは見たことないですね。
ユウキ	こういう粉末茶って、旅行に持って行くのにも便利ですよね。お湯なら、絶対どこでもあるし。
──	そうですね、急須もいらないので気軽にいれられますし。あと、「あたり茶」のスティックタイプも10月から出るんですよ※。なので、もっと手軽になります。 ※インタビューは2014年9月に行いました。
ユウキ	それ、いいですね！僕ら、取材で旅行に行くことが多いんですけど、それが一番困るんですよ。日本みたいに、「小分け袋」のようなものをそこら辺で買えたらいいんですけど、向こうってそういうものがないから、小分けにしたいのにできなくて。
とのまりこ	そうそう。だから、スティックタイプはうれしいですね。
──	よかったです。スティックタイプもはじめての試みなので、そういうご意見はありがたいです。それに今日は「粉末茶界のロマネ・コンティ」というコピーもいただいちゃって、すごくうれしかったです。
とのまりこ	ぜひ使ってください（笑）。
──	はい！どうもありがとうございました。

2014-10-06-MON