ブルーの器に白が映える！　という発想から、
カルピスソーダのような「甘酒ソーダ」をつくりました。



甘酒のおすすめは、自然米の白糀を100%使った
福島県郡山市の酒蔵「仁井田本家」が手がける「すぱっしゅ」。 白糀がつくりだす天然クエン酸がすっぱめで、
ソーダと割るととても爽やかな甘酒ソーダになります。



最後にレモンの皮を削って香りをトッピング。
甘めの甘酒を使う場合は、
レモンを適宜絞るとスッキリした味わいになりますよ。
どちらとも、カップはキンキンに冷やしておいてください。 甘酒100ml、炭酸水125ml、
無農薬レモン１個（皮の部分）、氷

アイスコーヒーは、リキッドタイプであれば、
やはり堀口珈琲の「AROMATIC」という
エチオピア「ウォテ ナチュラル」の
深煎りタイプをおすすめしますが、
残念ながら今期分は品切れ中。
定番商品の「CLASSIC」「DARK」も
豆をたっぷり使って抽出しているので
骨格がしっかりしていて
ソーダで割っても味がダレずに美味しいです。 もう一つ、蔵前の「蕪木」の
「ケニア」の深煎りもおすすめです。
ふくよかで苦味だけでなく酸味もしっかりあるので、
トニックの爽やかさとよく合います。
ちなみに「蕪木」さんはとても豆がきれいなんですよー。 トニックには、UK発の「FEVER TREE」ブランドを。
コンゴのキナ由来のやさしい苦味と、
手摘みでとった英国産のエルダーフラワーから抽出した
エッセンシャルオイルをブレンドした
フルーティーでさわやかな味わいの
「エルダーフラワー トニックウォーター」がおすすめです。



最後にライムを絞って入れましょう。
お好みで、トニックウォーターではなく炭酸水、
ライムでなくレモンでも。
コーヒーをトニックや炭酸水で割ると
苦手な方も飲みやすくなるんですよ。 リキッドコーヒー100ml、トニックウォーター150ml、ライム1個、氷