2016/05/08 12:13
和えるだけ、の畑のカレー
蒸しているあいだにつくる
畑のカレーはなんと
「茹でたじゃがいもに
ひとつのスパイスミックスを
混ぜるだけなんです」
と、水野さん。
そのひとつだけ使うという
スパイスミックスは、
「チャットマサラ」という名前の
インドのスパイス。
インドではタンドーリチキンに
かならずかけてあるものですが、
日本ではほとんどでてこないもの、
とのこと。
「ぼくは大好きなんですが、
日本では流行ってないんですよね。
ちょっと高価だから、お店のほうも
使わなくていいや、
となるのかもしれないです。
でも、けっこう万能なスパイスで、
タンドーリチキンだけじゃなく、
焼き魚やステーキにもおいしいんですよ。
意外なところだと、生のフルーツにも」
こちらも瓶をみなさんにまわし、
ちょっとずつ食べてもらうと、
みなさんから「おいしい！」との声。
「これだけ反応が良かったら、
このスパイス、売れちゃいますね（笑）」
と水野さん。
