2016/05/07 18:22
マッサマンカレー
２名のカレーシェフのおふたりは、
おかえりになりまして、
次なるカレーは、
マッサマンカレー。
本日最後のカレーになるでしょう。
マッサマンカレーとは、
一時期すごいブームになったカレーで、
タイにきたイスラム教徒が考えたと言われている
カレーです。
つまりは、タイカレーの一種なんだそうです。
材料は、「具のないカレー」の最後で
濾したものをベースに使い、
カシューナッツをいれて
ミキサーにかけます。
ちなみに、
実は、マッサマンカレーですが、
本当はカシューナッツではなくて
ピーナッツを使います。
しかし、このキッチンに
ピーナツは無いのです。
メインの食材がなくても
果敢に挑戦をする、
それがカレースター！
