東京カリ〜番長の水野仁輔さんとつくる 気仙沼フィッシュカレー」で4周年!

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2015/11/01 12:49
カレー完成


 
さて、調理場のほうから
たっぷり炊かれたごはんが
やってきました。
何升炊いたんだろう?
3升くらい?

そして、そろそろカレーのほうも
完成したもようです。

うわー、おなかすいたー!

 

2015/11/01 12:39
カレー? アチャール?

 
こちらは付け合わせの
アチャールを作っているのでした!
(現場混乱中!)



 

2015/11/01 12:39
じゃがいも付け合わせ



 
カレーの完成を待っている間に
ゆでておいたじゃがいもで、
水野さんが付け合わせを
作るそうです。
「和える程度だから、
 これはすごく簡単です」
と水野さん。

カスリメティという名前の
インドの人が大好きな
ハーブ?と塩でつくるようです。

水野さんが袋を開けて
ジャガイモにふりかけたとたん、
ふわっと海系のいい香りが
あたりに広がりました。
うわー、おいしそうな香り!

「なにかに似てる
 ‥‥塩こんぶの香りに近いかも」
と、誰かが言いました。
たしかに塩こんぶ、と言われると
なにか通じるところが
あるような気がします。

 

2015/11/01 12:33
ネギ入ります


 
ヨーグルトベースの黄色のカレーには
仕上げにネギが入るそうです。

ネギもおいしそう。
カレーもおいしそう。

うわー、味、気になるー。

 

2015/11/01 12:32
スパイス炒め第三弾

 
さんまカレー用のスパイスを
じゃーっと炒めているところ。

マスタードシードがはねて危険。

 

2015/11/01 12:31
さんまカレーも!


 
おまけで水野さんが
ちょっとだけさんまカレーを
作ってくれることになりました。

こちらもスパイスからいためます。
またまた香りのよさに、
大きく息を吸い込んで、
「うーん!」とやっちさん。

 

2015/11/01 12:25
さんまの刺し身

 
なぜか、さんまの刺し身も
出てきました。
さすが気仙沼。
おいしそうです。

 

2015/11/01 12:23
ふぅう

 
ケーキが完成して
ギャラリーがたくさん集まって
シジュちゃんの興奮が
最高潮にたかまっています。

大丈夫? シジュちゃん。
もうすぐカレー食べるからね。

シジュちゃん
「う‥‥うんだジュ。
なんか、体の横がほつれて、
おかしな気分になってきただジュ。
たくさんの気仙沼のひとに出会って
宇宙鳥として、
ひと皮むけるんだジュな」

シジュちゃん、がんばったんだね。

 

2015/11/01 12:22
ジャム試食タイム


 
カレーを待つあいだに、
ちょっとジャムの試食タイム。
一緒に持ってきた
ママレードジャムの評判も上々。
「これもいってみよう」
「すごい、おいしいー」
などなど、声があがっています。

 

2015/11/01 12:19
正面からも。

 
すごい。きれいです。
まわりにのっているのは
ブルーベリー。

と、いうわけで、
「気仙沼のほぼ日」の
お祝いデザート、完・成!

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