2015/11/01 11:26 ヨーグルトも
		さて、スパイスカレーは ここでヨーグルト！ じつはメカジキのカレーを 水野さんは本日 ２種類作ってくださるのですが、 こちらはヨーグルトベースのもの。 （もう片方はトマトベースです） 「このカレーは黄色にしたいので、 　スパイスも、赤とか茶色のものとかを 　あえて使わないようにしています」 と、水野さん。 へええ〜、そういうところにも 考えが！

2015/11/01 11:24 ケーキにジャムを
		4周年のお祝いの ケーキづくりが始まりました！ ケーキ担当は菅野さんです。 ケーキスポンジは、すでにあります！ チョコレートのスポンジです。 あいだにジャムをはさみます。 「チョコレートにはやっぱり あんずジャムだよね」 ジャムはもちろん、 おらがジャム！

2015/11/01 11:24 さらにスパイス投入です。
		こんどは、大量に入れるスパイス。 どっさああああああ。

2015/11/01 11:24 粉のスパイス
		さて、粉のスパイスが入ります。 ターメリックとコリアンダー。 風がぶわっと吹いて、 ターメリックがすこし風に舞い、 ちょっと笑いが起きました。 コリアンダーはけっこうな量。 「コリアンダー、鬼入れですね」 と、見ているやっちさん。 スパイスカレー、 ますますいい香りになってます。

2015/11/01 11:21 玉ねぎ炒めのコツ
		玉ねぎはぐるぐる混ぜてはいけません。 その理由を説明する水野さん。

2015/11/01 11:21 スパイスさらに
		さて、メカジキの仕込みを終え、 水野さん、外に戻ってきました。? たまねぎがいいかんじに なるのを待ちます。 「たまねぎはいまこれ、 　熱い砂浜を走ってるときのような 　状態なんです。 　走ってたら足の裏も 　大丈夫じゃないですか。 　だんだん水分が抜けてくると 　火を弱めたりする必要がでてきますけど、 　この状態は大丈夫。 　あと、ちょっとくらい焦げても 　ぜんぜん大丈夫。 　焦げちゃいかん焦げちゃいかんと 　思いすぎると 　逆に、ぼんやりした味に 　なっちゃうんです」

2015/11/01 11:20 シジュちゃん人気
		アンカーコーヒー弟さんと 気仙沼の美魔女かずえさんにかこまれ 輝きを増しているシジュちゃんです。

2015/11/01 11:18 ケーキづくりはじめます
		さて、これから お祝いのケーキづくりを はじめます。 がんばるぞー！！

2015/11/01 11:15 メカジキにゆず
		メカジキに豪快に ゆずを絞ってください。 ご家庭ではこのように 豪快ではございません。

2015/11/01 11:15 ゆず入ります
		さて、メカジキには さらにゆずが入ります。 こちらは臭み消しでも あるとのこと。 ザルを使っているのは 種がなかに入らないようにするため。 「あ、ちょうどいいサイズの ザルあるかも」 という紀子さんに、 「あ、これで大丈夫です」と水野さん。 この、水野さんが その場にあるものを ささっと使って料理を仕上げる感じ、 かっこいいです。 「今日は煮付けじゃないんだよ〜。 　カレーになるんだよ〜」 と、紀子さんがメカジキに 声をかけます。