2015/06/13 14:45 これくらい。 ちなみにですね、 このくらいの大きさのらっきょうは、 ひとかわ向いて 「ぴかっ！」とさせると 下のしゃしんのように 小さくなります。 小さめのらっきょうは、 ひとかわむくと、 急激にちいさくなりますので、 びっくりしてはいけません。 でっかいらっきょうは ひとかわむいても そんなにかわならい感があります。

2015/06/13 14:37 メールをいただきました。 ただいま「らっきょう漬け」中のかたから メールをいただきました。 ────────────── 今、私はちょっとジタバタしています。 ジタバタの内訳は、 レシピを書いた紙がどっか行っちゃったり、 テキスト中継を追いかけたり、 持ってないカップの容量がわからなくて グーグル先生に聞いたり、 テキスト中継を追いかけたり、 たまねぎの重さを量ったり、 手持ちの容器にあわせて分量を計算したり、 テキスト中継を追いかけたり、 このメールを書いたり、 計算結果を見ながら計量の手段に悩んだり ‥‥といった感じです。 こういう、わざわざ招くアクシデントに 翻弄されるのって、楽しいですね。 本来はそういう趣旨のコンテンツでは ないんでしょうけど、 私なりに楽しませてもらっています。 （かめのて） ────────────── かめのてさん、ありがとうございます！ 「ほぼ日」のほうもわりと みんなでワタワタしてたりもするので、 こんなふうに教えていただくと いっしょに漬けている感じが強くて、 なんだか嬉しいです。 引き続き、よろしくお願いしまーす！

2015/06/13 14:35 このあと洗いますので。 らっきょうは「ぴかっ！」としたら ボウルにどんどんいれますが、 うすかわについた砂などが ボウルにちょっと入るようなことがあります。 でも、気にしないで大丈夫です。 らっきょうはこのあと 漬ける前に もういちどきれいに洗います。

2015/06/13 14:25 どのくらい「ぴかっ！」と？ 「ぴかっ！」っとといわれても、 どれくらいか、というのが なかなかわかりにくいかも。 ということで、 拙者、接写でまいります。 どうですか？ おもっていたよりも 皮は分厚くむくかんじではないですか？ むくときに「ぱきっ」という 音がするくらいの厚さです。 しかし、あまりむきすぎると らっきょうがなくなってしまいますので 要注意。 一皮むいたら、このように 「ぴかっ！」とします。

2015/06/13 14:21 盛り上がってきました 姿勢も落ち着き、人数も増えて、 らっきょう剥き、 盛り上がってきました。 「‥‥この作業、終わりが見えない（笑）」 「みんなで剥くの、いいですねー！」 らっきょう剥きはこのまま終わるまで、 延々続きます。

2015/06/13 14:15 さあ、むいていきますよ。 らっきょを手に取りまして、 ナイフですっと切れ目をいれて、 一皮むいてください。 目印は、らっきょうが 「ぴかっ！」とするまで、 だそうです。 つるんとして、ぴかっとなります。 うすーい皮だけで済むときもあれば、 かなりぶあつく、 ばりっと音がするくらいまで むかないと、 「ぴかっ！」とはしないときもあります。

2015/06/13 14:15 剥き場所へんこう らっきょう剥き、 順調にはじまりました！ ‥‥のはずが。 たまちゃん 「‥‥この姿勢、剥きにくくない？」 「‥‥ええ、ちょっと」 井上 「わたしもそう、思います‥‥」 というわけで、急遽、 テーブルと椅子に変えることに。 ワシャワシャワシャ、ワシャワシャワシャ。 みんな 「わー、こっちのほうがいい！ ぜんぜんらく！」 たしかにこのほうがよさそうです。 「あー！ 落ち着いたー！」

2015/06/13 14:06 台湾のビニール袋 ちなみに、みんなが皮入れに使っている あかいストライプの袋は モギが先週、創刊17周年のときに 台湾で買ってきたものです。 床は変ですが、 こっちの袋はかわいいです。

2015/06/13 14:03 らっきょう剥き開始しました！ さて、それでは 14時になりましたので、 みんなでらっきょう剥きを開始します。 はじまり、はじまり〜！ それにしても銀色のシートが、 そうとう不思議な感じです。

2015/06/13 13:55 さあ、ごはんを食べ終わったら 下準備が完了している らっきょうをむき始めます。 なにせ、らっきょう。 会議室が臭ったりしてはいけませんので、 シートをひいておかねばなりません。 そして、必要なのは、 ゴミ袋！ むいた皮をどんどん袋に いれていくので、 案外ゴミがでます。 ちなみに、どうでもいいことですが、 このしましまのゴミ袋は、 台湾からもってきました。