2012/12/06 19:13 オトヤの感想＿03 「はじめて丸光さんにお会いしたとき、 　震災でたったひとつ残った、 　賞味期限の切れた天ぷらそばを 　見せてもらいました。 　そして、今日、 　同じ天ぷらそばの作業をしていたとき、 　そこに書いてある賞味期間は 　未来の日付でした。 　あたりまえのことなんですが 　そのことが、うれしかったんです。 　これからがあるって、 　とっても、うれしいことなんですね」 ‥‥さてさて 本日の工場めぐりは、これにて終了。 あすは、 八木澤商店さんのお店に寄ってから 午後、 大船渡の漁師さんのところに行きます。 ごはん食べにいってきまーす。

2012/12/06 19:04 オトヤの感想＿02 「いままで、ほんと微力ですけど、 　丸光さんのお手伝いをしてきました。 　でも、丸光さんの商品は 　当然ですが、 　手にとったことも 　見たことも、ありませんでした。 　なので、今日は 　本物を見られたということが 　まず、うれしかったですね。 　あと、具体的に 　こうやってつくってるんだな、と 　知れたのが、自分的には大きいです。 　思った以上に、手がかかってました。 　たとえば 　はっとをちぎるのは、ぜんぶ、手作業。 　つゆは、ちぎったところから、 　よく染みこむんです」

2012/12/06 18:54 オトヤの感想 「いやあ、今日はホント楽しかったッス。 　自分、前職のころから 　工場のラインにはよく立ってたんですが 　麺工場は、経験なくて。 　その意味でも、 　いちど立ちたかったんですよ」

2012/12/06 18:34 しらじらしくて すみません。 そうです、本日、 オトヤは朝イチで丸光さんに向かい、 丸一日、麺づくりを 手伝わさせていただいていたのです。 以前から 「丸光さんの工場が再開したら 　ぜひ、ラインに立たせてください！」 と、言っていたんです。 本日、その願いを達成したのでした。

2012/12/06 18:30 あの人だ オトヤさんじゃないですか！ 弊社の！ 背が大きい人！ 姿が見えないと思ったら、 念願だった 「丸光さんのラインに立つ」を 実現してる！

2012/12/06 18:27 えーーーと あれに見えるは‥‥。

2012/12/06 18:24 いやあ、うれしい！ 生産の機械も、すべて新しくなって 念願の「めんづくり」が やっと、できるようになりました。 昨年、震災で麺がつくれなくて でも、毎年出ているから休みたくなくて、 「スープだけ」で、 つまり「麺なし」で大きな展示会に出展した、 丸光のみなさん。 あのときの、くやしいきもちから １年以上の時間を経て、 ようやく 麺をつくれるようになったんです。 ぼくたちも、本当にうれしいです。 ‥‥‥‥‥‥‥‥あれ？　ゴシゴシ。

2012/12/06 18:17 そしてそして 丸光さんといえば、の「はっと」が！ 丸光さんの商品が、できています。 すごいです。 もう、なんか、本当に、感動的です。

2012/12/06 18:16 そして これまで写真でしか見たことのなかった あらかじめ天ぷらがセットになっている 「天ぷらうどん」！　これか〜！

2012/12/06 18:13 丸光製麺さん！ 本日最後の訪問先、丸光製麺さんです。 気仙沼から車で50分くらい、 以前の牛乳工場だった建物を改装した とても、立派な建物です。 （外観は、少し前に撮った写真です） かわいらしい雰囲気が、 丸光製麺さんに、なんか似合ってます。 さっそく中に入らせていただきました。 内装もきれいに整っていて 真新しい製麺の機械も うれしそうに、動いていて‥‥。 あれだけ 「はやく麺をつくりたい！」と言っていた 丸光のみなさん。 ‥‥わあ、気仙沼焼きそばが、できてる！

(C) HOBO NIKKAN ITOI SHINBUN