料理のように

料理をしながら、
何を考えているかというと‥‥
どんな器に、
どんな風に盛りつけようかな？　ってこと。

器ひとつ、盛りつけひとつで、
同じ料理がよくなったり、
時には、あれ？　なんてことになったりする。
だから、おろそかにはできないんです。

盛りつけた後、
ちょっと何か足したいな、
なんてこともあって、
そんな時は、ひと工夫。

白いスープに、
粗びき黒こしょうを全体にがりがり。
ローストした肉の横にハーブを添えて。
きくらげのあえものには、
枸杞の実を足して。

ちょっと何かをプラスすると、
とたんにその一皿が生き生きしだす。
食感や味わいも変わって、
新たなおいしさを発見することもあるから、
この「ひと工夫」、
なかなかいいんです。

今週のweeksdaysは、
VINCENT PRADIERのグローブと、
CI-VAのバッグの新色をご紹介。
コーディネートの「ひと工夫」に欠かせない、
アイテムです。

伊藤まさこ