みなさんこんにちは、ほぼ日のスガノです。

このところ平日毎日夕方６時30分から
ほぼ日のTwitterで生配信しています。
今日も午後６時30分になりましたら、どうぞ
ほぼ日のTwitterをごらんください。

木曜日はレ・ロマネスクのTOBIさんが
ボルシチをつくってくださいました。

TOBIさんはこれまでの人生で
ボルシチをつくったことはありませんでした。
ならばなぜ、今回のメニューを
わざわざボルシチにしたのでしょうか！
たぶんビーツの色がかわいいから！

さらにTOBIさんだけではなく、
中継メンバー全員が
ボルシチをつくったことはありませんでした。
ひやひやしましたが、とてもおいしくできました。

決め手はビーツです。そりゃそうだ。

中継をごらんになっていたみなさんから
「とにかくビーツを入れて煮込めば大丈夫！」
という力強いお言葉をいただいたこともあり、
TOBIさんは野菜をすばやく切りはじめました。

その野菜の切り方が
見たこともないランダムさで、
私たちは衝撃を受けました。
ミリ単位のみじん切りたまねぎも、
３センチ角くらいのごっついたまねぎも、
そろってなかよく鍋に入りました。
TOBIさんは「これは多様性切りです」と
表現していました。

そういえば、TOBIさんは
「食べやすい大きさに」「ひと口大」
「室温に戻す」
という料理の用語について、ことごとく
「それは人によりますよ」
「どんな室温の部屋に住んでいるかでずいぶんちがいます」
と、言い返していました。
多様性‥‥そうだ、なにごとも決めつけはよくない。
これからは多様性が大事です！

TOBIさんが肉を炒めようとして、
フライパンがルーレットよろしく
くるっと回ったのに大爆笑した、
今回の生中継はこちらから見返せます。

TOBIさんがにんにくをたまねぎの芯とまちがえて
ポイポイ捨てる瞬間も、
アーカイブならちゃんと見返せます。

ボルシチを30分煮込むあいだ、
ボンヤリしているのももったいないので、
レ・ロマネスクさんとピンク色つながりの
「岩下の新生姜」で、何かつくることにしました。

するとTOBIさんが
「豚肉で巻くのがおすすめです」と
教えてくださいました。
豚バラ肉の薄切りで
新生姜をくるくると巻いて焼くだけです。

この「岩下の新生姜豚肉巻き」を
LIFEのしょうが焼きのたれ（ただし、しょうが抜き）に
からめたら、たまらなくおいしかったです。
みなさん、だまされたと思っていちどやってみてください。
いや、だまされたと思う必要はありませんね、
ごめんなさい、
だって豚肉としょうがは、しょうが焼きと同じだから！
合うに決まってるじゃん。

この中継の何回目からそうなったかは忘れましたが
「できたてを食べることが優先であることは暗黙の了解」
の我々は、味見のレベルを超え、
あとで食卓を囲むことさえ忘れて、
パクパクと満面の笑顔で岩下の新生姜豚肉を食べました。
いい年の大人な我々は、
これでおなかいっぱいになってしまいました。

＜材料＞
ビーツ缶／にんじん／たまねぎ／じゃがいも／にんにく／
牛肉薄切り／トマト缶／コンソメスープの素／塩胡椒／
パセリ／サワークリーム／バター／
パン

エディブルフラワー／ラディッシュ／赤チコリ／
赤たまねぎ／赤キャベツ／ナッツ／生ハム／
にんじんすりおろし／にんにくすりおろし／
オリーブオイル／白ワインビネガー／塩胡椒／
岩下の新生姜のつけ汁／

岩下の新生姜／豚バラ肉薄切り／塩胡椒／
みりん／酒／しょうゆ／砂糖／

生わかめ

おいしいものしか入れてないから、
大丈夫だろうとは思っていましたが、
煮込み料理ってあんがい失敗がないですね。
ほんとうに上手においしくできて、
みんながごきげんでした。
舌がよろこぶと心もよろこぶ。
味見とわかめでおなかいっぱいのはずなのに、
おいしいからおなかがすく。

お決まりの質問「朝起きてすぐ何をしますか」で、
ちょうさんと、TOBIさんのマネージャーの福本さんは
ふたりとも
「スマートフォンでTwitterなどをチェックする」と
回答しました。でもその理由はそれぞれ違いました。

ちょうさんの理由は
「テニスの試合結果をTwitterで確認する」で、
（ちょうさんは毎年ウィンブルドンに並ぶ人です）
福本さんは
「TOBIさんに何かあったかなかったか、確認する」
でした。よっ、福本さん、マネージャーの鑑！

そして‥‥、TOBIさんご本人は、
「朝起きてすぐ何をするか」の
ルーティン行動がまったくないんですって。
毎朝ちがうことをします。
TOBIさんは、毎朝、最初の一歩から、
多様性を生きているのです。
最初の行動を、あとさき考えずに
くりだすことが大切なのです。

「ひと口大に切る」「室温に戻す」「胡椒少々」
それは、人によって違う。

共通認識のように思い込んでいることひとつひとつを、
私たちは受け流さずに、
もっと根気よく疑ってかからなくてはならないのです。
明日の多様性社会を成り立たせるのは私たちです。
多様性は、私もあなたも、
共存して生きるということを意味します。

＜おまけ＞今日の撤収動画

今日の撤収動画で、
牛乳を飲む役をしているのはTOBIさんです。
高速動画で「通常速度で飲んでいるように飲む」を
みごとやりとげていらっしゃいます。

じつはこれ、いつもは山下さんがやっているのですが、
撤収時に山下さんがふといなくなり、
かわりにTOBIさんに飲んでいただいたのでした。
途中でキッチンに戻ってきた山下さんが
カメラに向かうTOBIさんの後ろ姿を見て、
「なぜ岡村くんが牛乳を飲んでいるのかな？」
と思ったのだそうです。

東京では桜が満開となりましたが、
まだまだ私たちは
感染予防につとめなくてはなりません。
そんなときには、すばらしい新曲
「アゲインをもう一度」を聴き、
「手洗い　消毒　レ・ロマネスク」
を唱えるようにしましょう。

今日の中継は、
あの人があれを忘れないうちに、
あのアゲインをもう一度、を
やりたいと思います。
うまくいくかな。

３月22日スガノ記