唐突になんのこっちゃと思われるでしょうが、
「カレーの恩返し」をニューヨークに
かけちゃいたいと思います。
ことのおこりは「ポップコーンに合うなら、
きっとほかのアメリカ料理にも
カレーの恩返しは合うはずだ」という、
担当タナカの思いつきでした。
でもまさかニューヨーク視察、
というわけにもいかないので
うんと近場で実験をします。
それは伊勢丹新宿店の「ニューヨーク展」。
現地からニューヨーカーの好きな
おいしいものがたくさんやってくる、と知り、
いろいろ試してみるのがいいのではないか、と。
そして、ニューヨークといえば、の
ジョージさんにアドバイスをお願いしたところ、
それがひじょうに面白かったので、
ここでご紹介することにしました。
「カレーの恩返し」をニューヨークに
かけちゃいたいと思います。
ことのおこりは「ポップコーンに合うなら、
きっとほかのアメリカ料理にも
カレーの恩返しは合うはずだ」という、
担当タナカの思いつきでした。
でもまさかニューヨーク視察、
というわけにもいかないので
うんと近場で実験をします。
それは伊勢丹新宿店の「ニューヨーク展」。
現地からニューヨーカーの好きな
おいしいものがたくさんやってくる、と知り、
いろいろ試してみるのがいいのではないか、と。
そして、ニューヨークといえば、の
ジョージさんにアドバイスをお願いしたところ、
それがひじょうに面白かったので、
ここでご紹介することにしました。
2016-05-25-WED
その１ これが現在のニューヨークなのねぇ。
その１ これが現在のニューヨークなのねぇ。
その１
これが現在のニューヨークなのねぇ。
これが現在のニューヨークなのねぇ。
- ジョージさんおひさしぶりです。
- おひさしぶりっ！
元気も元気、忙しくってたいへんなの。
- なによりです。
じつはきょう教えていただきたいことがあるんです。
- なーに？
- ニューヨークのことです。
- ニューヨーク！ 最近行ってないけど大好き！
「ジョージさん」っていう人格をはぐくんだのは
ニューヨークだって言ってもいいくらいよ。
- 「ほぼ日」に「カレーの恩返し」っていう
コンテンツがあるのはご存知ですか。
- カレーがおいしくなるやつでしょ？
知ってる。使ってるもの。
- はい。とっても人気があるんですが、
ぼくとしては、
もっとその可能性を追求したくて、
いろんなものとの組み合わせを考えていて。
ポップコーンとか。
- ポップコーン！ おいしかった、あれ。
ちゃんと油で揚げたポップコーンだった。
危険なくらいのおいしさだったわ。
- そうなんです。
それで、もっといろいろな料理にも
使えるんじゃないかと思っていて。
- うん、うん。それでどうしてニューヨーク？
- じつはこんど伊勢丹さんで。
- 売るの？ 売るの？ ついに？
伊勢丹でっ？！
- 売らないんです。
- なによ。
- 売らないんですけど、
伊勢丹さんが「ニューヨーク展」っていうイベントを
開くと知ったんです。
で、こっそり、「カレーの恩返し」を持って、
その「ニューヨーク展」に潜入しようかと。
- またとんでもないことを思いついたわね。
- ポップコーンにカレー味が合ったんだったら、
ほかのいろんなアメリカの料理にも合うんじゃないかなと。
そこでアドバイスがいただけたらなあと思ったんです。
- なるほどっ！ それで、いまいないけど、
武井さんは元気なんでしょうか？
- あ、見た目は元気にしてます。
- あいかわらず太ってる？
- はい。運動もずっとしてるのに。
- 食べ過ぎよね。人のこと言えないけど！
- （遅れて入ってきて）こんにちは。
- あ、太り過ぎの人！ いま噂してたのよ。
- 失敬な。ジョージさんに言われたくありません。
きょうはよろしくおねがいします。
- 地図も用意しました。
- この地図だけど、持って歩く人多いのよね。
汚れないから。
ファストフードのお店で開いて
お汁がピションってなっても
拭けばなんとかなるの。
だからみんな結構これ持ってるの。
- ジョージさんは地図はどうされるんですか。
- ボクは、あんまり地図を買わないのね。
だってニューヨークでお店に行くと、
地図をタダでくれるんだもの。
一番いいのは、ブロードウェイの角の所に
劇場のチケットを売ってる所があって、
そこに置いてある地図は、
その周辺のことがものすごく詳しく載ってるの。
東京で言うと、皇居を中心として
走れるエリアだけの地図をくれるみたいな感じよ。
観光客ってそれで十分じゃない？
- そうですね。
- なので結構ね、買わない。買わないで、もらう。
田中くんは、ニューヨークは行かれたことある？
- ２回あります。
最初はトランジットで３日ぐらい滞在してみたら、
なんか楽しかったので、あとでもう１回、
１週間ぐらい行きました。
- 何がおいしかった？
- サーモンベーグルです。
- ウン、美味しいよね！
- あと、牡蠣が美味しかったです。
- いい季節に行ったのね。
- 冬に行って、全部美味しいなって思いました。
- ニューヨークはね、
そんなふうに好きになる人と、ダメな人がいて、
武井さんはね、ダメだったのよね。
お腹こわしちゃったって言うわよ。
よっぽど合わなかったんだろうなと思う。
- まあたしかに壊しましたけど。
- どういう人がダメなんですか？
- パリが好きな人じゃない？
- はっ！
- なるほど、全然違いますもんね。
ジョージさんは、パリは？
- あんまり好きじゃないの。
- だからニューヨークは‥‥
- 大好きっ！！！
いまだにニューヨークにもう１回住みたい。
そういえばニューヨークっていうのが珍しいわよね。
伊勢丹さんでやるっていうのが。
- ここまで大きくやるのは初めてだそうですよ。
- なぜかしら？ そっか、
イタリアとかフランスとかは好きで、
毎年フェアを開催するほどだから、
アメリカものは苦手だったのかしらね。
ボクね、日本人が本物探しの旅に出ると、
アメリカに寄りつけなくなるんじゃないかって思うの。
- それはどういう？
- ヨーロッパの方が本物だ、
っていうふうに思うんじゃない？
例えばね、ベンツは好きだけど、
リンカーンコンチネンタルはちょっと、
っていう気持ち。でも本当にそうなの？ って
ボクは疑問に思うわけ。
どっちも乗ったことあるのか？
パリが大好きな人って、
ほんとのニューヨークを知っているの？
‥‥っていう感じ、ね？
武井さんはパリに呼ばれたと思い込んでるけど、
ニューヨークには呼ばれもしなかったのよ。
- そんなことないですよ！
- だってお腹こわしたんでしょ？
- 熱も出ました。
食欲もなくなりました。
- パリだったら熱を出しても食べてると思う。
ニューヨークだから、ダメだったのよ。
- ニューヨークは、食べるものが「強い」印象でした。
- 歩くと食べるもんね。
- ドーナッツを食べ‥‥
- ホットドック食べて、ハンバーガー食べて、
ベーグルを食べ、
パストラミサンドイッチ食べて。
歩くとあるんだもん。美味しいところが。
- ぼくは朝ごはんはしょっぱいものが食べたいほうですが、
ニューヨークがあんなにこってりしてるとは
思わなかったです。
ジョージさんおすすめの店に行ったんですよ。
- パリとはこってりの方向性が違うだけよ。
バーニー・グリーングラスでしょう？
- オススメ通り、オニオンとサーモンのオムレツを
注文して、７割方残しちゃいました‥‥。
あれは悔しかったです。
- ユダヤ人がやってる店か、
イタリア人がやってる店でなければ、
中国人を頼るしかないっていうのが、
「ニューヨークの食」なものですから。
でもイタリア人って、朝って寝てるのね。
じゃあ朝ごはんで美味しいのっていうと、
まずユダヤ人を頼るしかないわけよ。
彼らは、ハムを作ったり
スモークサーモンを作ったりするのが得意だし、
大好きでしかたないので。
あの人たちって基本的に
食べられない組み合わせがあったり、
ヨム・キプルといって
食べられない日があったりとかするので、
とりあえず食品を買うと、塩干しして、
あるいは燻製にして、
日にちをまたいで保存することを考えるの。
それでデリフードみたいなのが発展したのよ。
スモークサーモンもいいお店に行くと、
20種類ぐらいあるからね。
シャケのハラスだけのスモークとかね。
生で食べると美味しいのは
ノバスコシアっていう所のサーモンだよとか、
火を加えるならロックスっていう塩干物のがあってね。
- ジョージさん、豆知識はちょっとあとにしていただいて、
このリストをごらんください。
- うーん。わーすごい！
アメリカの縮図みたいになってるのね。
ポートランド的なコーヒー屋さんとか、
オーストラリアのオーガニックミートを使った
ハンバーガー屋さんであるとか。
「広告業界出身のオーナー」のお店に、
クロワッサンドーナツ屋さん。
ベルギー直輸入チョコレート、
ハッピーチキンの卵のマヨネーズ。
チョップドサラダのお店に紅茶のお店。
これが現在のニューヨークなのねえ。
（つづきます！）
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2016-05-25-WED
