亜衣さんの使っているアイボリーの器は、
質感のある、古いもの。
そして磁器よりも陶器が多い。
鉢などは存在感が大きいから、
どうやって使いこなすんだろう？　と思うけれど、
料理を盛った姿を見ると、納得。
器と料理がうまく馴染んでいるんです。
それぞれ色あいが違ったり、厚みがまちまちだったり、
貫入の入り方も違う。
料理によって、またちがった表情が生まれるんですよね。
（伊藤）