カレーの学校

カレーの学校の第8期生を募集します!
隔週水曜日の夜、ほぼ日の大ホールに集まって、
みんなでカレーの世界を探求しませんか。
毎回、水野さんが講義形式で惜しみなく、
カレーのおもしろさやたのしさ、
おいしい作り方などを教えてくださいます。
興味が近い生徒同士で集まって活動する
自由参加の「ゼミの時間」も盛り上がりますよ。
あなたのご参加も、お待ちしています。

募集要項

◎日時
隔週水曜日、19時30分~21時00分 
(1/17、1/31、2/15、2/28、3/14、3/28の全6回)
※開場および受付開始は毎回19時00分~
※2/15のみ木曜日開催です。ご注意ください。

◎募集人数
48名

◎参加費
32,400円(税込)
※当選された方には、「ほぼ日ストア」を利用して、
クレジットカードでお支払いいただきます。
※参加型ワークショップの日は、材料費など、
別途実費がかかります(1,000円未満)。
※入会金、テキスト代金などは不要です。

◎開催場所
株式会社ほぼ日 大ホール
東京都港区北青山2-9-5 スタジアムプレイス 10F
(東京メトロ「外苑前」駅から徒歩5分)

◎参加方法
下のボタンから応募フォームに移動し、
すべての項目にご記入ください。

募集締め切り:12月20日(水)午前11時

お申し込み多数の場合は抽選となります。
結果は、応募くださったかた全員に、
12月22日(金)までにメールでご連絡いたします。

※「カレーの学校」からのメールが届くように
postman@1101.comのメールを
受信可能に設定してください。

◎授業内容

1月17日(水)
1限目:カレーとは、何か?


どこからどこまでがカレーなのか、
カレーをカレーたらしめる要素は何か。
あらためて考えます。

1月31日(水)
2限目:教えて!カレースター


カレースター・水野さんが、
みなさんのカレーやスパイスに関する疑問・質問に、
たっぷり90分間、できる限り答えまくります。

2月15日(木)
3限目:あの人に聞く、儲かるカレー店のつくり方


ゲストをお迎えして、水野さんとの対談形式で、
儲かるカレー店の秘密に迫ります。
水野さんが知りたいこと・聞きたいことを
どんどんぶつけていく充実の90分間です。

2月28日(水)
4限目:スパイスとは、何か?


スパイスやそのブレンドについて
くわしく説明しつつ、ワークショップ形式で
自分史上最高のカレー粉をつくります。

3月14日(水)
5限目:幻のインドカレーを追え


インド旅行から帰った水野さんが、
「インド有数のハイブリッド料理」と言われながら
実態が知られていない南インドの
チェティナード地方のカレーを題材に、
インド料理とは何かに迫ります。
(ちなみに「カレーの車」のレシピは、
チェティナードのエッセンスから
ヒントをもらっています)。

3月28日(水)
6限目:バターチキン徹底研究(デモ・試食付き)


人気の高いバターチキンの作り方を通して、
カレーをおいしくするテクニックを語ります。
ゴールデンルールも余すところなく解説します。

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