『ＬＩＦＥ』の定番的なメニューに添えた小皿料理、
飯島さんが映画やテレビの撮影用につくったおかず、
「ほぼ日」の対談などのためにつくったもの、
これまでにおまけの小冊子として
制作したものなどのなかから、
かんたんで、うんとおいしい
５５品の副菜レシピをあつめました。

手持ちの食材が活用できるように、
「あっさりおかず」「ごはん・パン・めん」
「お酒のつまみ」「肉や魚のしっかりおかず」など、
章だてはシチュエーションごと。
巻末には、食材からひける索引もついています。

たとえば、お肉がメインの日に、
いつもとちがう感じのサラダを添えたい、というときや、
箸やすめがほしいね、というときなど、
メニューを考えるヒントにしていただけたらと思います。