はちみつ探検隊　塩野米松さんに会う、の巻。 １万年以上前から人が食べていて、いまも変わらない食べかたで親しんでいるもの、それは、はちみつです。ある日、わたしたちはひと瓶の、花のかおりあふれるはちみつに出会いました。それは作家の塩野米松さんからいただいたものでした。日本の花と蜂がもたらすめぐみをもらう旅。はちみつ探検隊、一歩ずつ進みます。 はちみつ探検隊　塩野米松さんに会う、の巻。 １万年以上前から人が食べていて、いまも変わらない食べかたで親しんでいるもの、それは、はちみつです。ある日、わたしたちはひと瓶の、花のかおりあふれるはちみつに出会いました。それは作家の塩野米松さんからいただいたものでした。日本の花と蜂がもたらすめぐみをもらう旅。はちみつ探検隊、一歩ずつ進みます。
塩野米松さん、1947年、秋田県生まれ。作家。／はちみつ探検隊ほぼ日乗組員３人、S　蜂が好き、O　花が好き、T　酒が好き
第２回　はちみつの道。
塩野
日本みつばちの話になったとき、糸井さんは
「日本みつばちのはちみつって、
なかなか手に入らないですよね」
とおっしゃいました。
ぼくは
「いや、いくらでも手に入りますよ」
と即答した。
なぜ即答できたかというとね、
その前の日に、大曲の花火大会で、
日本みつばちの養蜂をしている人と
いっしょに花火を見てたからなんです。
それは、藤原誠太さんって人なんだけどね。
日本在来種みつばちの会を設立した人。
探検隊Ｓ
‥‥たしか、日本にもともといる
野生の日本みつばちって、
集める蜜の量がすごく少ないんですよね。
塩野
うん。
その誠太さんって人は、盛岡に住んでる。
ぼくは、盛岡で開かれる
ロックコンサートを観にいくときなんかに、
たいていそのまま盛岡に泊まるんだ。
そんな日は誠太と会うのが慣例なわけ。
いつも彼はぼくに、いろんなはちみつを食わすんだ。
「これはどうだ、あれはどうだ、
ラベンダーはこれ、サルビアはこれ」
なんて、一所懸命食わすの。
大曲の花火大会の日も、そんなかんじで
いろいろ話を聞いてた。
誠太は、希少と言われてる
日本みつばちのはちみつが、
じつはたくさんあるんだ、なんて言うんだよ。
探検隊Ｓ
日本みつばちのはちみつって、
たま～に、売ってますけど、
値段も高いし、小さい瓶しかないです。
塩野
値段は西洋みつばちの
３倍くらいするらしいんだよ。
でも、誠太の話を聞いた直後だったから、
ぼくは糸井さんに
「欲しければいくらでもあるよ」
って、すぐ言ったの。
「いくらでもって、どういうことかな？」と
彼も思ったと思うんだけど。
探検隊Ｏ
日本みつばちかぁ。
塩野
「じゃ、紹介しましょうか？」」
ということになって。
探検隊Ｔ
いまぼくたちが、ここにいる、と。
塩野
これから誠太のとこにも
行こうと思ってるんだよね？
探検隊Ｏ
そうです。
塩野
ほぼ日は「生活のたのしみ展」とか、
たのしいこと、やってるじゃん？　
ソメイヨシノにせよ日本みつばちにせよ、
ああいうところで、みなさんに舐めてもらったりすると、
それはそれで、
あんづえのおじいちゃんにとっても
誠太にとっても、いいことなんじゃないかなぁと思う。
探検隊Ｔ
なにか、興奮してきました。
探検隊Ｓ
私は桜のはちみつを少しいただきましたが、
花のかおりがひろがって、とてもおいしかったです。
ぜひたくさんの人に味をみてほしいです。
塩野
でも、はちみつのおいしさって、
花どうしで比べようがないんだよね。
だって、味がぜんぶ違うんだから。
探検隊Ｓ
たしかに、花々の香りを比べるのと同じ。
「すきずき」という感じはします。
塩野
ひところ前までは、
はちみつといえばアカシアが王様で、
ソメイヨシノはそれよかぜんぜん安かった。
あんづえのおじいちゃんも、
アカシアよりソメイヨシノを
安く分けてくれてたんだよ。
探検隊Ｔ
あんづえさんとは、昔からのお知り合いですか？
塩野
同じ町内です。
息子さんのほうと年が近くて、親しくしてました。
いま、息子さんとは化石仲間。
探検隊Ｔ
化石収集のお仲間。
塩野
お父さんが養蜂家だったから、
「食べてみない？」と教えてくれてた。
息子さんといっしょに温泉に行くと、
帰りに「乗せていこうか？」なんて言ってくれる
お父さんだった。
かんたんに言えば、友達のお父さんです。
探検隊Ｏ
なるほど。
おいくつぐらいの方なんですか？
塩野
91歳。
探検隊Ｏ
91歳。
塩野
たぶん、秋田の言葉の‥‥
探検隊Ｏ
はい。
塩野
古語を話されると思います。
探検隊Ｓ
古語。
塩野
すぐ裏のおうちなので、
何かあったら連絡ください。
訳しに行きます。
探検隊Ｔ
「お手あげだ」となったときには、お願いします。
塩野
うん。
ほぼ日で食べものをあつかうときの
いろんなルールもあると思うし、
話が複雑になってわからなくなってきたら、
ぼくを呼ぶといい。
でもさ、こういうことって複雑でさ。
簡単に進むよりは、
てまひまがかかるほうが、
生まれてくるものが大きくなる可能性があるよね。
探検隊Ｓ
おっしゃるとおりですね。
塩野
「はちみつください」
「はいどうぞ」
なんてことじゃ、人間関係もなにも、
おもしろくないもの。
探検隊Ｓ
困りながらやっていこうと思います。
塩野
どうやって解決するかというのも、
ほぼ日らしいじゃん？
探検隊Ｏ
はい、がんばります。
それがおいしいはちみつに
たどりつくための道と思って。
（探検隊、つづきます）
おしえてBEEKEEPER！
日本みつばちと
西洋みつばちの違いは？
西洋みつばちは、世界中で育てられている種。
品種改良され、蜜を採取する能力が高いので、
花の盛りの時期に一気に採蜜でき、
「単花蜜（おもに１種類の花の蜜）」を
集めることができます。
「ラベンダーの蜜」「とちの蜜」など、
花の名前がついているはちみつがそれにあたります。
日本みつばちは、日本にもともといた、
野性の在来原種です。
貯蜜能力は西洋みつばちの半分から３分の１程度で、
一定量の蜜を集めるのに時間がかかるため、
「単花蜜」はなかなかできません。
日本の風土に相性がよい蜂で、
天敵のスズメバチにも群れで立ち向かいます。
飼育がむずかしく、集める蜜が貴重なため、
高価でしたが、
近年は養蜂技術が進化して、
日本みつばちの蜜も採れるようになってきました。
（こたえ：藤原養蜂場　藤原誠太さん）
2017-10-31-TUE
© HOBO NIKKAN ITOI SHINBUN