あたため イン サマー。~ハラマキとカレーとスパイスと~2020

ほぼ日ハラマキ あたためるもののお店。

ほぼ日刊イトイ新聞

よく冷えたソーダ水、

山もりのかき氷、

冷たく締めたおそうめん、

夜通しつけちゃうエアコン。

夏を快適に過ごすための工夫が、

いつのまにか体を冷やしてしまうこと、

ありませんか。

首のうしろが冷たくなっちゃったり、

つま先がしびれてしまったり、

朝起きると腰が硬くてアイタタタ‥‥、

しかもなんだかお腹の調子がわるかったり。

そんな季節の到来にあわせて、

この「あたためるもののお店。」も

夏バージョンに模様替え、

しのび寄る夏の冷えからあなたを守る

ほぼ日ハラマキや、

汗をかいて食べたいカレーのレシピ、

体をあたためるスパイスなど、

もりだくさんな情報をお届けしますよ!

なつハラマキのススメ。

冷房が普及していなかったころ、
ハラマキは、夏にこそしたほうがいいって
言われていたんです。

なぜかっていうと、ついついふとんをはだけて、
お腹を冷やしてしまうから。

とくに子ども時代、夏休みは、
お昼寝の時も、夜も、
ハラマキがマストだったんです。

夏の冷え。

どこに行っても冷房がかかっているいまも、
それはおなじことです。

電車のなか、学校、オフィス、
デパート、映画館、レストラン、
スーパーの食品売り場‥‥
いろんな場所で
「寒さ」はふいにおそってきます。

暑い外から冷房の空間に入ると
「天国!」なんて思いますけれど、
ずっといると、だんだん冷えてきて、
その冷えが、体にはりついたみたいになる。

私たちの体は
暑いときは血管を広げて体の熱を逃し、
寒いときには血管を収縮させて
熱を逃さないようになっているのですが、
冷房がきいた部屋に長時間いると、
血管が収縮してしまいます。

そうなると、血のめぐりも悪くなってしまい、
手足の先や、おなかなども冷えてしまうのです。

冷たいものをとる機会も多いので、
なおさら冷えやすくなっている体に、
ダブルで冷えがおそってくるのですね。

ハラマキは、臓器の冷えを防いだり、
全身を効率よくあたためる効果があります。

夏におすすめのハラマキ、どうぞご覧ください。

Recommendunder

3,300円(税込・配送手数料別)

「ほぼ日ハラマキ」のなかで、
一番薄手のハラマキがunder(アンダー)です。

一見ふつうのハラマキですが、
こちらは「光電子®繊維」をつかった機能派ハラマキ。

「光電子®繊維」とは、
保温に優れた高純度微粒子セラミックスを
繊維の中に均一に練りこんでいます。

着る人の体温によって生み出される自然なあたたかさなので、

夏でも暑くなりすぎず、快適に保温してくれます。

汗によるムレや冷えも取り除いてくれ、
一日中快適に使えます。

薄い生地とやわらかなカラーは、
薄着になる季節でも洋服にひびきにくくいのです。

とにかくコンパクトになるので、小さくたたんで、
バッグのなかに忍ばせておくのもおすすめです。

Recommendタオリン素材

3,190〜4,180円(税込・配送手数料別)

まるでタオルのような、さらりとした肌触り。

それは「ほぼ日ハラマキ」がオリジナルで開発した、
「タオリン」という糸に理由があります。

伸縮性のあるポリウレタンのまわりに
綿をまきつけているこの糸は、
肌に触れる部分は綿100%、
汗をかく夏でもムレにくいようになっています。

最近はマスクをつけることも多く、
移動中などにハラマキをつけていると
暑く感じてしまうこともあるかもしれません。

そんなときは、職場や家にハラマキを置いておきましょう。

寒いとかんじたらすぐに身につけられる、
「置きハラマキ」がおすすめです。

さまざまなデザインや厚みがあるので、
季節によって使いわけてくださいね。

夏におすすめのデザインは、
かわいらしい貝殻モチーフや、
海の中の世界をイメージしたものなど、
涼やかなデザインが気分を上げてくれます。

足首やおしりも冷えやすいので、
レッグウォーマーやけいとのぱんつも、
あると安心です。

Recommendfaffwa

7,700〜41,800円(税込・配送手数料別)

faffwa(ファッフワ)と名付けられた、
絹の糸をつかったふわっふわのシリーズです。

暑くないの? と思われるかもしれませんが、
シルクは吸湿性、通気性に富んだ素材。

汗をかいてもムレにくく、さらっと快適なんです。

ご紹介したなかでは一番やわらかいつけ心地なので、
寝るときにもおすすめのハラマキです。

蒸し暑くて布団をはいでしまっても、
おなかを守ってくれるつよい味方です。

また、同じ糸を使用しているシルク100%のストールは、
とろけるようなやわらかさ。

エアコンで室内が少し寒いと感じる夏場はもちろん、
冬は空気をふくんでふんわりと体に寄り添います。

一年中、快適に使えます。

なつのスパイスカレー

この季節に無性に食べたくなる、カレー。

汗をかきかき、至福のカレータイムを過ごしたあとって、
なんだかすっきりするんですよね。

それは、スパイスの辛さで出た汗が、
蒸発するときに肌表面の熱を下げてくれるからだそう。

そして、スパイスをたっぷり使ったスパイスカレーは、
冷房や夏バテで疲れてしまった体や内臓を
元気にしてくれたり、あたためてくれる効果があるそうです。

ガッと炒めてほぼ煮込みなしの簡単カレーから、
やわらかなお肉を堪能できる大満足カレーまで、
夏におすすめの3種類のカレーのレシピを、
「カレー将軍」に教えてもらいました。

レシピで使用しているスパイスの中から、
「東京スパイス番長」のメンバーでもある
シャンカール・ノグチさんセレクトのスパイスも販売します。

パプリカとピクルスのチキンキーマカレー

パプリカとピクルスのチキンキーマカレー

鶏むね挽き肉で作る、
パプリカの香りとピクルスの酸味が効いた
さっぱりとした味わいのキーマカレー。

夏の暑い日、食欲が無い時にオススメです!

今回はきゅうりのピクルスで作りましたが、
レンコンやヤングコーン、パプリカのピクルスなどでも
美味しく作れます。

*からだをあたためる効果があるスパイスには、

材料にあたためマークがついています。

【材料】(2人前)
鶏むね挽き肉300g
たまねぎ中1個
パプリカ(赤)1/2個
ピクルス20g
おろしニンニク10g(チューブの場合は5cm程度)
おろししょうが10g(チューブの場合は5cm程度)
ホールトマト120g
香菜適量(お好みで)
鶏ガラスープ200ml
小さじ1/2
サラダ油大さじ2
【ホールスパイス】
クミンシード小さじ1あたため
マスタードシード小さじ1
【パウダースパイス】
ターメリックパウダー小さじ1/2
レッドチリパウダー小さじ1/2あたため
コリアンダーパウダー大さじ1
カレーの恩返し小さじ1

レッドチリパウダーは血液の循環をよくします。

しかし摂り過ぎると汗をかき、体を冷やすので、

あたためるためであれば、使い過ぎに注意しましょう。

【下準備】
  • ・パプリカ、ピクルスはみじん切りにする。

    香菜はざく切りにしておく。
  • ・たまねぎは5mmほどのスライスにする。
【作り方】
  • ①鍋にサラダ油をひき、中火でクミンシード、
    マスタードシードを炒め、マスタードシードが弾けたら
    たまねぎを入れきつね色になる程度炒める。

    (マスタードは飛び跳ねるので蓋をする)
  • ②おろしニンニク、おろししょうがを加え、
    1分ほど炒めてから、ホールトマトを加え、
    つぶしながら水分が飛ぶまで炒める。

    パウダースパイス、塩を加えさらに1分ほど炒める。
  • ③鶏むね挽き肉を入れ、焦がさない用に挽き肉を炒めていく。

    (焦げそうになったら水(分量外)を
    少量ずつ入れながら炒める)
  • ④挽き肉に火が通ったら、
    鶏ガラスープ、パプリカを加え、弱火で5分ほど煮込み、
    最後にピクルスを加えて良く混ぜ合わせて完成。

    お好みで香菜をトッピングする。

トマトとココナッツのチキンカレー

トマトとココナッツのチキンカレー

市販のカレーパウダーで作る、
簡単で本格的なチキンカレー。

ホールトマトとフレッシュトマトを使い分け、
ココナッツミルクでマイルドな味わいに仕上げました。

【材料】(2人前)
鶏もも肉300g
たまねぎ中1個
ホールトマト100g
フレッシュトマト1個
おろしニンニク10g(チューブの場合は5cm程度)
おろししょうが10g(チューブの場合は5cm程度)
香菜適量
ココナッツミルク200ml
鶏ガラスープ100ml
小さじ1/2
サラダ油大さじ2
【パウダースパイス】
カレーパウダー大さじ1あたため
下味用カレーパウダー小さじ1
【下準備】
  • ・鶏肉は皮を取り一口大に切り、
    下味用カレーパウダー小さじ1と塩小さじ1/2をよく混ぜ
    30分ほどおいて下味をつける。

    フレッシュトマトは乱切り、香菜はざく切りにする。
  • ・たまねぎは5mmほどのスライスにする。
【作り方】
  • ①鍋にサラダ油をひき、
    中火でたまねぎをきつね色になる程度炒める。
  • ②おろしニンニク、おろししょうがを加え、
    1分ほど炒めてから、ホールトマトを加え、
    つぶしながら水分が飛ぶまで炒める。

    カレーパウダー大さじ1を加え、さらに1分ほど炒める。
  • ③鶏もも肉を入れ、
    焦がさないよう肉の表面が白くなる程度炒めたら、
    鶏ガラスープを加える。

    蓋をして沸騰したら、極弱火で20分煮込む。
  • ④20分煮たらココナッツミルク、フレッシュトマト、
    香菜を加え、再度沸騰させる。

    その後弱火で5分ほど煮込み完成。

カリフラワーと味噌のポークカレー

カリフラワーと味噌のポークカレー

豚肉の甘味とカリフラワーの香りに
隠し味の味噌が決め手の濃厚なポークカレー。

スパイスと味噌? 合うんです!

【材料】(2人前)
豚肩ロースブロック300g
たまねぎ中1個
カリフラワー1/2株
おろしニンニク10g(チューブの場合は5cm程度)
おろししょうが10g(チューブの場合は5cm程度)
ホールトマト120g
300ml
味噌10g
小さじ1/2
サラダ油大さじ2
【パウダースパイス】
ターメリックパウダー小さじ1/2
クミンパウダー小さじ1あたため
コリアンダーパウダー大さじ1
パプリカパウダー小さじ1あたため
カルダモンパウダー小さじ1
【下準備】
  • ・豚肉は一口サイズに切る。

    カリフラワーは食べやすいサイズに切り、下茹でしておく。
  • ・たまねぎは5mmほどのスライスにする。
【作り方】
  • ①鍋にサラダ油をひき、たまねぎを入れ
    中火できつね色になる程度炒める。
  • ②おろしニンニク、おろししょうがを加え、
    1分ほど炒めてから、ホールトマトを加え、
    つぶしながら水分が飛ぶまで炒める。

    パウダースパイス、塩を加えさらに1分ほど炒める。
  • ③豚肉を入れ焦がさないように
    肉が白くなる程度、絡め炒めていく。

    (焦げそうになったら水(分量外)を
    少量ずつ入れながら炒める)
  • ④豚肉が白くなったら水を加え、
    水が沸騰したら蓋をして極弱火で30分煮込む。

    煮込んだら、味噌を溶かし入れる。

    下茹でしておいたカリフラワーを入れ、
    3分ほど煮込んで完成。

レシピ提供:緑川真吾 CURRY SHOGUN

レシピに登場したスパイスは、一部こちらでお求めいただけます。

ターメリックパウダー、クミンパウダー、カルダモンパウダーは、
お近くのスーパーマーケットなどでご購入ください。

  • クミンシード

    クミンシード

    50g

    697円(税込・配送手数料別)

    最初に油を温め、クミンシードを入れて香りを付ける
    スタータースパイスとして使用します。

    有機JAS認定のオーガニックスパイス、インドハラール認定商品。

    ●賞味期限〈2022.03.16〉

    カートに入れる1~3営業日以内出荷

  • ブラウンマスタードシード

    ブラウンマスタードシード

    25g

    464円(税込・配送手数料別)

    最初に油でこのブラウンマスタードを炒め、
    香り油を作る時によく使用されます。

    若干の辛みとナッツ香が人気で
    南インドや東インドのカレー作りには
    欠かすことのできないスパイスです。

    賞味期限〈2021.12.18〉

    カートに入れる1~3営業日以内出荷

  • コリアンダーパウダー

    コリアンダーパウダー

    50g

    697円(税込・配送手数料別)

    花のような甘い香りを含んだ、
    オーガニックコリアンダーのパウダースパイスです。

    有機JAS認定のオーガニックスパイス、インドハラール認定商品。

    ●賞味期限〈2022.03.16〉

    カートに入れる1~3営業日以内出荷

  • レッドチリパウダー(インド テジャ種)

    レッドチリパウダー
    (インド テジャ種)

    25g

    518円(税込・配送手数料別)

    インドのレッドチリパウダーはスパイスカレー作りに適した辛さ。

    試してみると鋭い辛さではなく、辛さに広がりがあります。

    このパウダーはキメも細かく、食欲を上げるピーマン香もあります。

    ●賞味期限〈2021.08.21〉

    カートに入れる1~3営業日以内出荷

  • カレーパウダー

    カレーパウダー

    50g

    697円(税込・配送手数料別)

    スパイスカレーの本場インドで
    18種のスパイスを選別、焙煎、調合をして作られた
    辛味と旨味のバランスがあるカレーパウダーです。

    ●賞味期限〈2022.03.16〉

    カートに入れる1~3営業日以内出荷

  • パプリカパウダー

    パプリカパウダー

    25g

    432円(税込・配送手数料別)

    辛みが苦手な方には、このパプリカパウダー がオススメです。

    ピーマンのような香りがあり、食欲が増します。

    料理を赤色に仕上げたい時に使用します。

    ●賞味期限〈2021.09.09〉

    カートに入れる1~3営業日以内出荷

  • カレーの恩返し

    カレーの恩返し

    40g

    540円(税込・配送手数料別)

    12種類のスパイスから生まれた、
    ほぼ日オリジナルのスパイスミックス。

    家で作るカレーを、ますますおいしくしてくれます。

    ●賞味期限〈2021年1月以降〉

    カートに入れる1~3営業日以内出荷

「カレーの恩返し」のくわしい説明や、
他のサイズは、こちらからどうぞ!