日本料理の写真 - ほぼ日刊イトイ新聞

2014/05/26 12:10

広尾の東京苑の霜降り牛です。
口の中で一瞬で溶ける肉なのかこれは？
と疑いたくなるやわらかさ。
岩盤で焼いたときのジューシーな汁気が
写真から伝わればいいのですが。

（じゃぶやなぎ）