茹でて皮をむいたじゃがいもは、
別で炒めてあった肉とあわせて
しっかり混ぜる！

予想していた方は
たぶん多くの方が正解だと思いますが、
りかさん、これはなんの仕込みでしょう？


「これは、コロッケです！」

そう、コロッケパーティーなど
いろんな思い出の多い、コロッケ。
『ぼくの好きなコロッケ。』に載っている
飯島奈美さんのレシピのもの。
今日種だけ仕込んでおいて、
明日、衣をつけて、
揚げたてを提供する予定です。

たのしーみーだなー！

キッチンで仕込みをしていると、
今日いろんな撮影をやってきた人たちが
「これ、撮影のあまりだけど、
よかったらー！」
と言って、キッチンにいろいろ置いていきます。
お菓子だったり、ハーブ類だったり。
これもまた、いつもの光景。

お‥‥豆香房のポットコーヒーも！
（神田にたくさんある、
おなじみのコーヒー屋さんです。
みんないつも、かなりよく買ってます）

新人、も手伝います。
「たしかにOYATSU GUNTEで剥くと、
じゃがいも、ぜんぜん熱くない！」

若者から
「この材料は、このあとどうなるんですか？」
と聞かれた、
雰囲気だけで、ふんわり説明。

「こんなのはね、
ワーッとやって、ワーッとやって、ワー！」

‥‥だいぶ雑。
正直、なんにもわかりません。

わー、なんかおいしそう！

みんなでやると、
作業もどんどんすすみます。

ゆであがったじゃがいもを
みんなでむきます。

アツアツで、ほくほく。


「もうこのまま
塩かけて食べたいくらい！」

のOYATSU GUNTEが
大活躍しています。
「あつくなーい！」

じゃがいも、ゆであがりましたー！

明日の仕込み中のキッチンです。

一方でこちらは、
テーブルセッティング中。
新人がリーダーになって、
その指示にみんなが従います。
そういうの、うれしいうれしい。
がんばれがんばれー。

こちらは「ほぼ日の學校」の仕事を
けっこうやってる２人、
と。
気になるほぼ日の食べものってありますか？


「あ、あれ。‥‥大臣？」

「あーー、大臣、気になりますよね。
ぼくも
いろんな人がめちゃくちゃおいしいって
言ってるのは聞くのに、
現物をまだ見たことがなくて」

なにかと思ったら、ごちそう海苔の
「海大臣（うだいじん）」のことでした。
そうか、あまり知らないと
『大臣』と略すのか‥‥ちょっと新鮮。

（「だけどほんとおいしいので、
次出たら絶対買うといいですよ」
とおすすめしときました。
「大臣」、親に送るのもおすすめです）

キッチンチームが明日の夜出す
料理の仕込みで、
じゃがいもを洗いはじめました。
大きなザルに山盛りです。

お、こんなに大量のじゃがいもを
使うってことは、
明日のメニューは‥‥あれなんじゃない？
たぶん、あれかあれでしょう〜。
だってじゃがいもがこんなにあるんだもの
（ま、答え、知ってますけど）。