碁石海岸レストハウスでできる、
わかめ芯抜き体験でした。
抜いたわかめの一部は、
お持ち帰りできます。

先生、ありがとうございました！

みごと、
わかめの葉と茎に分けました。
おもしろかったです。

「季節になると、みんなで集まって、
朝から夕方まで、ずーっと、
この作業をします。
この工程は機械化できないもんでね。
手を動かしながら、
ああだこうだおしゃべりして、
たのしいですよ。
またその時期に、アルバイトに来ますか？」

来たいかも！　

「じゃ、ぼくも、
自分で抜いたわかめを
いただきまーす！
おいしい！
あたりまえだけど、わかめだ」

戻したわかめは、
すぐ食べちゃっていいんですか？

「ああ、いいですよ。
いちど茹でてあるから、
すぐに食べられます。
ほうら」

ほうら！

でも、わかめって
こんなに細っこいものでしたっけ？

「いや、これは、
いちど釜茹でしてから
塩蔵してあるものなんですよ。

これを水で戻すと、すぐに、
４倍くらいの太さになるから」

ホントだ！

先生、こんなにどんどん抜いちゃって、
いいですか？

「いいよ、どんどんやっちゃおう」

「上手です、
上手、上手」

褒められて伸びるタイプ。

こうして、茎と葉っぱを分けて、
しゅるっとむいて、
やさしく、ピューーーーーー！

たのしいです。

よし、やってみるぞ。
茎の両側に切れ目を入れて‥‥、
ピューーーー。

うわぁ、気持ちいい！

それでは、芯抜き、
いきますよ！

先生のお手本です。

茎と葉の間の、
色が変わっている部分を
両側同じように指で裂き、
そのままやさしく、
ビューッと下に
抜くようにしてみてください。