東京カリ〜番長の水野仁輔さんとつくる 気仙沼フィッシュカレー」で4周年!

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2015/10/31 20:39
〆は

 
本日の〆は
ちゃんこ鍋のあとの
ぞうすいです。

おいしいに決まっているものです。

シジュちゃん、それは
銀色じゃないよ。
ダイブしないで。

 

2015/10/31 20:36
さんまの刺身

 
この季節だからこその
(9月から11月までくらい)
さんまの刺身も
いただきました。

シジュちゃんがまた
銀ピカ反応をしていました。

 

2015/10/31 20:14
これこれ

 
かき酢も
いただきました。

つるり。じゅわーー。

 

2015/10/31 19:47
お刺身キタ


 
じゃがいももち、
上に載っているのも
あげた千切りじゃがいもです。

そして、待ちに待ったお刺身です。
まぐろとイカ、下足、いなだ、
天然の石鯛です。

ここで廣瀬さんが
「魚でいちばん好きなのは何?」
という小学生男子のような質問を
みんなに投げかけました。

田中は牡蠣、
もぎは鯛or岩魚、
岩黒は秋刀魚、
廣瀬はカワハギの肝あえ、
サユミは帆立、
菅野は烏賊、
紀子さんは太刀魚の塩焼き、
水野さんは
釜あげしらすをどっさりごはんに、
糸井は煮魚にしたキンキ、
生ならいいまぐろ、だそうです。

 

2015/10/31 19:22
ぜんぶに海鮮!


 
つきだしで出てきたのは
海のとろろのたまごどうふ。
めかぶ、とろろ、
いくらが載っています。

ぷくっぷくのカキのホイル焼きには
アルミホイルの色に
反応したシジュちゃんが
身を乗り出して食べていました。
銀ピカどうし!

 

2015/10/31 19:17
ちゃんこ鍋

 
夕飯は、
海鮮たっぷりの
ちゃんこ鍋です。

 

2015/10/31 19:07
そして

 
これから待ちに待った
夕ごはんです。

ここは気仙沼、
海の幸の宝箱!

サカナサカナ、
魚介類を
もってきてくださーい。

 

2015/10/31 19:03
スパイスには

 
入れる順番とか
タイミングとか
ちょっと注意が必要な
きむずかし屋さんも
いるらしいです。

 

2015/10/31 17:45
水野さんのスパイス



 
打ち合わせの終わりに
明日のフィッシュカレーに使うスパイスを
水野さんが見せてくれました。

ハーブなども混みで、14種類。
ひとつひとつ、
きれいに小分けされています。

これをひとつひとつ、
絶妙のタイミングなどで
水野さんが使ってくれるのです
‥‥うおおー、
明日のカレー、すごそう。
やっぱりそれぞれにふさわしい
使い方のコツがあるそうです。

ちょっと香りをかがせてもらったりも
しました。
そして、水野さんがすこし
説明してくれるだけで、
ものすごくたのしいです。

 

2015/10/31 17:33
和気あいあい


 
アンカーコーヒーでのんびりしていたら、
わりとすぐ、ツリーハウスチームが
戻ってきました。
みんなで大集合。

コーヒーなどを飲みつつ、
明日の段取りについて
和気あいあいと打ち合わせ。

シジュちゃんは暇なのか、
気づくとうつ伏せになっていました。
なにがしたいのでしょうか。
わりとマイペースなタイプ‥‥
なのかもしれません。

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