2012/12/06 16:54
ほぼ日手帳から‥‥！
石渡専務は
「ほぼ日手帳」を使ってくれてました。
うわ、うれしい。ありがとうございます！
ん、でも専務、
そこのポケットに入ってるものって？
‥‥鮫の歯だ！
しかも、あの凶暴なホホジロザメの歯！
2012/12/06 16:50
ふかひれスープ‥‥！
まだ、ふかひれの入っていない状態の
スープの段階で
試飲させていただきました！
でもですね、これが、もうこの時点で
美味しかったんですよね。
ここに、ふかひれとカニが入るそう。
んー、うんまい。
2012/12/06 16:47
ふかひれの選別は
すべて手作業。
機械化はできないそうです。
2012/12/06 16:43
石渡商店さん
お次は、ふかひれの石渡商店さん。
石渡専務、はじめまして！
まずは、ぴっかぴかの工場のなかを
ご案内いただきました。
ふかひれスープの缶詰を作る工程では
とても大きな殺菌の機械が。
このうちのひとつは
津波を被ってしまったらしいのですが
「何かあったら、この中に逃げ込め」
と冗談で言われて育ったほど
重たくて頑丈だったので
致命的な故障にはいたらずに
また、使えるようになったそうです。
でも、修理に「１年」かかったとか。
2012/12/06 16:36
ホタテは、あした
そしておかみさんが
「これぞ、宮城のホタテ！」とおっしゃった
つぶの大きなホタテです。
「このホタテはね、
震災後に、大きくなったものなの」
焼いてもいいし、刺身でもよいそうです。
いくつか買っていこうとしたら
「東京に帰るのは？ あした？
じゃあ、明日また来たほうがいいよ」
とアドバイスしてくださったので
そうしたいと思います。
磯屋水産のみなさん、
ありがとうございました！
新鮮な魚を見て、興奮しました。
明日、また来まーす。
しかしオトヤの姿がまた見えない‥‥。
美味しそうなお魚につられて
フラフラと、
どこかへ行っちゃったんでしょうか。
2012/12/06 16:30
メカジキの切り身
でっかい！
2012/12/06 16:17
まるまるふとった
毛ガニ！
迫力あるなあ。
2012/12/06 16:15
これはなんでしょう？
こたえは‥‥鮫の心臓！
通称「モウカの星」といいまして
「モウカザメの心臓」らしいです。
このあたりの居酒屋などでも
酢味噌で食べるようなメニューが
あるそうですよ。
うわー、すごーい。
2012/12/06 16:12
目にあざやかな
キンキ！
すっごいきれい！
2012/12/06 16:11
なんともりっぱな
あわび！
(C) HOBO NIKKAN ITOI SHINBUN
