阪本順治監督最新作『せかいのおきく』は、
「江戸時代の循環社会」がテーマ。
江戸の町中から「う○ち」を集めては
農家へ売り歩く、
汚穢屋(おわいや)の青年が出てきます。
もともとこのテーマは、
当時、大手食品会社で研究職に就いていた
藤島義之さんが、
映画の美術監督で企画・プロデュースの
原田満生さんと「パパ友」で、
ふたりの雑談から、うまれたそうなんです。
「そんなことって、あるんだー」という
素朴な驚きがあったので、当の藤島さんに
ことの経緯をインタビューしてきました。
担当は「ほぼ日」奥野です。

>藤島義之さんのプロフィール

藤島義之(ふじしまよしゆき)

YOIHI PROJECT テクノロジー・イノベーション・ディレクター
英国オックスフォード大学 有機化学専攻 PhD
1995年から味の素株式会社にて健康、栄養、食品加工などの研究開発、事業育成、技術広報に従事。出向にて一般財団法人バイオインダストリー協会と国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構(NEDO)に勤務し、世界のバイオエコノミー政策、技術トレンドを研究。YOIHI PROJECTのテクノロジー・イノベーション・ディレクターに2022年3月から就任。2022年末に味の素株式会社を退職。

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第3回 昔の人の知恵を、現代に。

──
映画のなかで描かれていたように、
当時の江戸でも、
実際、集めてきたう○ちって、
ああいう船で運んでいたんですか。

藤島
葛西舟と呼ばれていたようですね。
陸路もあったはずです。
江戸川などの水路を使うなら船で、
武蔵野や練馬などからの
陸路の場合は、
馬車に引かせて運んでいた‥‥と、
ものの本には書いてあります。
──
それが、汚穢屋(おわいや)さん。
藤島
日本では、そう呼ばれていました。
──
三遊亭園丈師匠の落語に
「肥辰一代記」という新作があって、
汚穢屋さんの噺なんです。
爆笑ものなんですけど、
あれだけ「う○ち」について延々と
語り続ける噺もすごいなと
思うんですけど、
ああ、あの世界がこれなのか‥‥と。
藤島
日本以外の国に、
汚穢屋に相当する職業があったのか、
そこについては、
ちょっとわからないんですが、
当時、海外から日本に来た宣教師が、
いたく感動していたそうですね。
こんなシステムがあるのか‥‥って。
──
人の排泄物を再利用している‥‥と。
藤島
そう。
何せ、欧米では、排泄物というのは
基本的にはお金を払って、
持っていってもらうものだったので。
──
それが、日本ではいわば「商品」に。
藤島
しかも、うまく循環させていました。
おかげで畑の野菜の栄養分になるわ、
町はくさくならないわ、で。
──
いいことづくめだ、と。
藤島
当たりまえ、だったわけですけどね。
当時の日本人からすれば。
でも、欧米から見ると、
びっくりするような話だったんです。
──
自分は家の近くに肥溜めがあったし、
ちっちゃいころから、
「親近感」とまでは言わないけど
「なじみ」があったんで、
とくに違和感はなかったんですけど、
案外、知らないことなんでしょうか。
「動物の」はともかく、
「人間のも」という歴史的事実って。
藤島
おそらく。
そもそも、昔の厠(かわや)と
現代のトイレは、ぜんぜんちがいます。
トイレでは、ジャーっと流したら
あとは、さよなら‥‥じゃないですか。
──
はい。どこかへいなくなっちゃいます。
藤島
厠では汲み取りさんがきては、
どこかへ持ってってくれるわけですが、
その「どこか」が、
自分たちの生活圏から遠くはなかった。
ご近所で「消費」するような経済圏が、
成立していたんです。
──
そこらへんの畑にまいてるよね、と。
行き先を知っていた。
藤島
日本における「排泄物」って、
ふたつの「顔」を持っていたんですね。
ひとつは「肥料」としての顔。
もうひとつは、「厄介者」としての顔。
厄介者にずっと居座られると困るから、
汚穢屋さんに
持ってってもらうわけですけど、
農家で必要とされているということで、
厄介者なのに
「貨幣価値」を持っていたんです。
そこに「経済」がうまれていたんです。

──
ちなみに、おいくらくらいで‥‥。
藤島
江戸時代、もっとも高値で
流通していたときの相場でいったら、
5人家族で「2、3両」くらい。
仮に1両が5万円くらいだとすると、
「十数万円」のお金を出して、
1年分の糞尿を引き取ってたんです。
──
そういう「お値段」だったんですか。
はああ‥‥!
十数万円ものお金を出して、
う○ちを買い取っていたわけですか。
それは‥‥何というか、すごい。
藤島
他に大根だったら何十本‥‥だとか、
ゴボウだったら‥‥とか、
そういう契約もあったみたいですね。
──
映画の中でも、引き取り先の長屋で、
池松さんが
大家さんに
野菜を渡したりしてましたよね。
藤島
あとは、町人たちの「長屋のもの」と、
「お城のもの」とでは、
肥料としての「効き」が違ったらしい。
──
えーっと‥‥つまり?
藤島
いいものを食べてる人の「う○ち」は、
「いい」らしいんです。
──
畑のものが‥‥よく育つ?
藤島
そう。
──
おもしろい(笑)。
藤島
でしょう(笑)。
──
つまり「効果」がてきめんに出ると。
いいものを食べていると。はー‥‥。
あと、ずーっと「う○ち」に関して
不思議だなと思ってたのは、
子どもって、
その手の話が大好きじゃないですか。
「それのドリル」が大ヒットしたり。
藤島
そうですよね。ぼくらの取り組みも
絵本にもなりましたし。

絵本『うんたろうたびものがたり』。詳しいことは、こちら。 絵本『うんたろうたびものがたり』。詳しいことは、こちら

──
でも、こうして大人になるにつれて、
どんどん自分から遠ざけていって、
「う○ち」と口に出すのさえ、
ちょっと、はばかられるほどになる。
藤島
ええ。
──
どうして、ああだったんだろうなあ。
子どものころの自分に、
じっくり聞いてみたいくらいですよ。
藤島
ひとつには不思議なんじゃないですかね。
自分の身体から何か出てくるというのが。
──
なるほど。不思議‥‥不思議だったのか。
子どもにとっては。
藤島
さっきまで
自分の身体のなかにあったものなのに、
ヘンなにおいもするし。
──
出てきた瞬間、えらい存在感ですもんね。
でも、地球上の生命って、
それが基本のスタイルになってますよね。
何かを入れては出す「管」だ、という。
藤島
そうそう。
そういう一連の「生きているプロセス」を、
パッと「なかったこと」にできるのが、
現代の水洗トイレの「ジャー!」なんです。
──
あー、ぼくらは
トイレで「なかったこと」にしてるのかあ。
でも昔は「なかったこと」にできないから、
誰かがどうにかせにゃならない、
ならば、もったいないし、
利用しようみたいな発想を出てきたのかな。
藤島
ちなみに、「ジャー!」の先がどうなるか、
ご存知ですか。
現代の下水処理場のシステムでは、
集めたものって最終的に燃やしてるんです。
──
えっ、そうなんですか!
いやあ、彼らの末路さえ知らなかった‥‥。
燃やされてたんだ。
藤島
そうなんです。
──
そこについて
深く考えたことはなかったんですけど、
もしクイズを出されたら、
何となく、
微生物さんが分解してるんでしょとか、
どっかに埋めてるとか答えたかも。
藤島
燃やして灰にして、埋め立てています。
衛生面からは優秀なんですけど、
物質循環の点から見ると、どうなのか。
燃やした灰の中に、
リンが含まれていたりするそうですが、
その有効利用は、
ほとんど、なされていないと思うので。
他方で、地球のリン鉱石は
枯渇していく運命だと言われています。
──
そこを少しでも有効活用できれば。
藤島
そうなんです。
──
こうして、藤島さんとお話をしていると
自分から出てきたものと
トイレでワンタッチでさよならをして、
そのあと「彼ら」が、
どこへ行くのかも知らないというのは、
不自然というか‥‥。
藤島
ええ。
──
ちょっと無責任な気すらしてきました。
藤島
そうですか(笑)。
──
ぼくらは近代化の恩恵を受けてますし、
水洗トイレのある衛生的な暮らしは、
心地よく快適ですし、
シャワートイレなんかには、
それこそ毎日お世話になってますけど、
循環社会の考え方をうかがうと、
ああ、
そういう考えもあるなあ‥‥というか。
藤島
もちろん昔と同じ暮らしに戻すことは
難しいですけど、
戻さないにしても、
昔の人たちの素晴らしい知恵を
次の世代に応用していくということは、
大いにあると思うんです。
──
はい。そうですね。
藤島
「この考え、いいじゃん」みたいな。
──
現代的な感覚や技術で、
昔の知恵を再活用するみたいなこと。
藤島
たとえば、こうして映画にして
多くの人に見てもらうことによって、
自分たちにも
何かできるかもしれないって
考えるきっかけになってもらえたら。
──
はい。
藤島
ひとりで世界は変えられないけれど、
一緒に考えるための材料を
映画を通じてお渡しできたら‥‥と、
企画・プロデュースの原田さんと、
これまでずーっと話してきたんです。

(つづきます)

2023-04-20-THU

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  • せかいのおきく

    脚本・監督:阪本順治
    出演:黒木華、寛一郎、池松壮亮、
    眞木蔵人、佐藤浩市、石橋蓮司
    2023年4月28日(金)よりGW全国公開
    配給:東京テアトル/U-NEXT/リトルモア
    ©2023 FANTASIA
    http://sekainookiku.jp /

    せかいのおきくのきおく。 阪本順治監督最新作の現場取材日記

    せかいのおきくは、 こうしてうまれた。  阪本順治監督編