壇蜜さんに「ほぼ日の學校」で
授業をしていただけることになりました。
あの壇蜜さんが先生をしてくれるなら、
考えをめぐらせて打ち合わせにうかがうと、
ご本人から思ってもみない要望が‥‥。
「じぶんで魚肉ソーセージを作ってみたくて」。
えっ、魚肉ソーセージ？ じぶんで作る？
壇蜜さんが？ ほぼ日の學校で？ どういうこと？
でも、あまりにもまっすぐに語る「魚ソー愛」に
関係するみんなが惹き込まれてしまったので、
「ほぼ日の學校」で夢を叶えることにしました。
壇蜜さんの魚肉ソーセージ「壇魚ソー」は、
どんなかたちで実現するのでしょうか。
そもそもこの授業、いったいどうなっちゃうの？
担当は「ほぼ日」の平野です。
壇蜜（だんみつ）
本名・清野支靜加。1980年秋田県生まれ。
昭和女子大学卒業後、調理師免許を取得、
また冠婚葬祭の専門学校にも通う。
和菓子工場、銀座のクラブホステスなど
様々な職業を経験した後、
2010年に29歳のグラビアアイドルとしてデビュー。
独特の存在感で瞬く間にメディアに注目される。
13年映画『甘い鞭』に出演し、
日本アカデミー賞新人俳優賞を受賞。
近著に『はんぶんのユウジと』（文藝春秋）
『男と女の理不尽な愉しみ』（共著・集英社新書）
『たべたいの』（新潮新書）など。
2019年11月22日に漫画家・清野とおるさんと結婚。
ネコ、ヘビ、トカゲ、鳥、熱帯魚など、
たくさんの生き物と共に暮らす。
- ──
- 壇蜜さんは、魚肉ソーセージだけでなく
練り物全般がお好きなんですか。
- 壇蜜
- 練り物、超好きなんですよ。
本当に、なんだろう‥‥病気？
- ──
- 依存しているんですね（笑）。
それは子ども時代から？
- 壇蜜
- お父さんの大の得意料理が、おでんなんです。
- ──
- へぇー、お父さんのおでん。
練り物がいっぱい入っていますよね。
- 壇蜜
- すじっていう、サメのすり身以外なら
練り物はなんでも好きです。
- ──
- 魚肉ソーセージを
好きになったのはいつから？
- 壇蜜
- 父がおでんを作ってくれている合間に、
魚ソーを食べていたんです。
おでんが煮えるまでのつなぎとして。
- ──
- おでんの中に入れるものとしてではなく。
- 壇蜜
- おでんじゃなくて、単体でした。
だから、魚ソーは１人だけ
ソロデビューしていたんです。
- ──
- みんなが鍋で茹でられている中、
魚肉ソーセージだけが
ひいきされていたんですね（笑）。
- 壇蜜
- アイドルグループの中で１人だけ、
あややみたいに。
- ──
- 魚ソーは松浦亜弥さん。
- 壇蜜
- そういうのを見ていたら、
どうしても気になってしまって。
- ──
- それだけ特別な存在だったんですね。
壇蜜さんの魚ソー愛を聞いてるだけでも、
すでにおもしろいですけど。
- 壇蜜
- 大丈夫ですか、キモくないですか。
本当は今日、
魚ソーを持ってこようとしたんですけど、
キモいだろうなと思ってやめたんです。
- ──
- むしろ持ってきてほしかったです。
- 壇蜜
- 初対面の人に魚ソーを出したら、
気持ち悪い人じゃないかなと思われるから。
- ──
- いやいや、大歓迎です（笑）。
壇蜜さんは魚肉ソーセージを筆頭に、
練り物全般、ちくわもはんぺんも
かまぼこも大好きだと。
- 壇蜜
- あとは、笹かまも好き。
かまぼこは、時々びっくりするような値段でも
買っちゃうことがありますね。
- ──
- かまぼこってお祝い事にも使われますし、
魚肉ソーセージよりも
格が高いイメージがあります。
- 壇蜜
- そうなんですよ。
かまぼこは吉原の花魁の宴会でも
よく出されていたといわれるくらい
高級な料理なんです。
- ──
- へえーっ、そうなんですか。
おせち料理にも入っていますし、
高級な仕立ても似合いますよね。
その一方で、魚肉ソーセージは
安くて当然みたいなイメージがあります。
- 壇蜜
- 子どもの頃、わたしが魚ソーを食べていると、
母と祖母が「えっ？」って顔したんです。
アニメとか戦隊ものがコラボしている
シール欲しさに買ってもらっていました。
- ──
- わが家でもアニメキャラの魚肉ソーセージを
子どもたちが喜んで食べますね。
でも、妻はあんまりいい顔しなくて。
- 壇蜜
- アニメが流行ると魚ソーに走りますよね。
魚ソーは、苦手な人は本当にダメだけど、
好きな人は一生付き合える食べ物です。
しかも、火を加えなくてもおいしいし。
- ──
- フィルムを剥くだけですもんね。
- 壇蜜
- フィルムの剥き方にも、
赤いラインタイプと、全割けタイプとありますね。
赤いフィルムが早々に剝がれちゃって、
どこから開けていいのかわからなくなったり。
- ──
- 魚肉ソーセージあるあるですね。
フィルムを剥きたいのにつぶれちゃうとか。
- 壇蜜
- 結局、調理用ハサミで切れ目を入れたり。
- ──
- 特にアレンジをするでもなく、
そのまま召し上がっているんですか。
- 壇蜜
- そのまま食べますね。
揚げたり焼いたりもしてみたんですけど、
なんだかんだ「自然体の君が好きだよ」って。
チャーハンとかスープやサラダに入れるとか、
工夫すればするほどおいしくなくなるのが
魚ソーだと思っています。
- ──
- 私の魚ソー道に反すると（笑）。
食べるタイミングは、
お酒のおつまみとしてでしょうか。
- 壇蜜
- いえ、お酒は飲めないので、
もう魚ソーだけです。魚ソーと水。
- ──
- えっ、たったそれだけですか。
おやつとしてではなく、
今夜のごはんとして
魚肉ソーセージと水だけでもいけちゃう？
- 壇蜜
- そうですね。
旦那がいないときは朝と昼を合体させて、
魚ソーにしようかなって日もあります。
そういう話をするとみんなから、
「いい奥さんじゃない」って叱られるんです。
ひとりなんだから放っといてくれって、ねえ。
- ──
- ああ、たしかに余計なお世話ですね。
魚肉ソーセージは
清野とおるさんもお好きなんですか。
- 壇蜜
- いえ、食べているのを見たことなくて。
- ──
- 冷蔵庫に30本もあるのに？
- 壇蜜
- 30本入ってるのに、無視ですね。
うち、冷蔵庫が引くほど小さいんですよ。
そんな小さな冷蔵庫のチルドに
30本分の存在感があるのに、無視です。
私、父に似ちゃったんでしょうね。
- ──
- 旦那さんから見る壇蜜さんと、
お母さんから見たお父さんとがそっくり。
- 壇蜜
- そう、いっしょですね。
魚ソーに関しては
旦那からいつも引かれている気がします。
通販で３本だけ欲しい魚ソーがあって、
送料の方が高いけど買っちゃったりして。
- ──
- それは特別な３本だったんですか。
- 壇蜜
- 「減塩マグロソーセージ」っていう魚ソーで、
めっっっちゃうまかったぁっ‥‥！
（つづきます）
2021-09-02-THU
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壇蜜さんの授業は９月17日から
ほぼ日の學校アプリで配信スタート！壇蜜さんが魚肉ソーセージをつくる授業は、
「ほぼ日の學校」アプリで
９月17日（金）に配信を予定しています。
日本ではじめて魚肉ソーセージを製造した
西南開発さんといっしょに、
壇蜜さんが魚肉ソーセージを手作りします。
レシピはいたってシンプル、
砕く→練る→かたちづくる→茹でる、以上。
壇蜜さんが夢みる「壇魚ソー」、
はたしてどんな形になるのでしょうか。
配信をどうぞおたのしみに！ -
