北欧雑貨バイヤーのおさだゆかりさんが、
毎日ひとつ、北欧の旅のコラムをおとどけします。
おさださんが2004年からずっとつけてきた
買い付けの旅の膨大なメモから、365日を構成。
遠くに旅に行くことがかなわないいま、
「いつか行こう!」な気持ちで、
おさださんの長い旅におつきあいください。
このコンテンツは、伊藤まさこさんの
「weeksdays」からうまれたもの。
おさださんから紹介されたことが、
伊藤さんの北欧への興味の入り口となったそうです。

さいしょは、3回にわけて、
オンラインで行われたふたりの対談を。
そのあと、DAY 001からDAY 365まで、
おさださんのコラムがつづきます。
さらに! 2022年の秋、スペシャルで、
2週間だけ復活したあたらしい旅日記も、
あわせて、ごらんください。

>おさだゆかりさんのプロフィール

おさだゆかり

山梨県生まれ。
北欧雑貨店「SPOONFUL」店主。
2005年3月21日にオンラインショップとして
「SPOONFUL」を立ち上げ、
現在はオンラインと予約制の実店舗を運営しつつ、
全国各地でイベント販売を行う。
店名の「SPOONFUL」は、
毎日の暮らしにスプーン一杯の幸せなひとときを、
という願いから名付けた。
2019年まで、毎年6月に
「北欧雑貨をめぐる旅」と題した
北欧ツアーを開催し、現地を案内してきた。
著書に『北欧雑貨をめぐる旅』(産業編集センター)、
『北欧スウェーデンの旅手帖―雑貨がつなぐ街めぐり』
『北欧雑貨手帖』
(アノニマ・スタジオ)、
『わたしの住まいのつくりかた
北欧風リノベーションとインテリア』
(主婦と生活社)、
『わたしの北欧案内 ストックホルムとヘルシンキ』
(筑摩書房)、
『北欧 ヴィンテージ雑貨を探す旅』
(産業編集センター)などがある。

●Instagram
●SPOONFUL ウェブサイト

「ほぼ日」では「weeksdays」の「わたしのひきだし。」
「暦帖、わたしはきっと、こんなふうに。」に登場。

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DAY 161

 
友人がランチに招いてくれて久しぶりに訪ねました。
この日はサーモンとゆで卵のサラダをいただいたのですが、
サーモンが驚くほどしっとりしていておいしい。
作り方を聞くと、沸騰したお湯に
塊のサーモン、粒胡椒、ディル、塩を入れたら
火を止めて1時間ほど置くと出来上がる調理法。
「材料さえそろえれば何もしなくていいから楽よ!」
と友人。
日本に帰って早速作ってみたけれど、
スライスのサーモンしか手に入らず、
火が入りすぎな感じ。
塊サーモンが手に入ったら再度挑戦したい料理です。

 
[8NOVEMBER, DALARNA SWEDEN]
  • Yukari⇄Masako
    Round-trip Letter 161
  • 彩り華やかで、これ一皿でお腹も満足しそう!
    あとは白ワインがあれば‥‥。
  • masako
  • サーモンと卵以外にもいろんな
    野菜が入っていたから、これだけで大満足。
    白ワインが進みましたよ~。
  • yukari

2021-11-08-MON

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  • SCANDINAVIAN 365 CALENDAR 2023
    発売記念として、TOBICHI東京に
    おさだゆかりさんのお店 「SPOONFUL」がやってきます。
    「北欧365旅日記」と「weeksdays」、
    ふたつのカレンダーとともに、
    おさださんがこの秋に渡欧し、
    フィンランド・スウェーデン・デンマークで
    買い付けてきたヴィンテージと現行品がならびます。
    たとえば‥‥

    ○ブルーで色付けされたクリスマスプレート
    ○ガラスのキャンドルホルダー
    ○手工芸品
    ○白樺樹皮のバスケット(現行品)
    ○フィンランドの「アラビア」やスウェーデンの「グスタフスベリ」など日常づかいの食器たち
    ○スウェーデンのお茶の時間を「フィーカ」をたのしむためのいろんなアイテム
    ○テディベア

    そして会場では、カレンダー掲載の
    「かわいいものたち」の展示もあります。
    また、2つのカレンダーをセットでご購入のかたには、
    おさださんが現地であつめた
    ショッパー(紙袋)を1つ、さしあげます。
    (なくなり次第終了です。)
    さらに、会期中は、
    東京・東日本橋の人気のパン屋さん
    「BEAVER BREAD」(ビーバーブレッド)の
    割田健一さんのスペシャリテである
    特製のシナモンロールが、
    数量限定でTOBICHIに入荷します。
    販売予定日は以下の通りです。

     11月18日(金)
     11月20日(日)
     11月23日(水)
     11月25日(金)
     11月27日(日)

    こちらは各日オープンの11時と同時に販売開始、
    売り切れ次第終了となります。
    みなさま、どうぞいらしてくださいね!

    会期|2022年11月18日(金)〜11月27日(日)
    開場|11:00〜19:00 会期中無休
    会場|TOBICHI東京