飯島さんのクリスマスケーキとクリスマスチキン。

12月24日と25日を特別な日だと感じている人も、いつもといっしょだよという人もいらっしゃると思うんですが、じぶんはどっちかっていうと後者です。
でも食べ物だけは別。
行事に関連したものをつくって食べてみたいなあと思うほうです。

２つ、紹介します。おいしいもの。

まずはいちごのショートケーキ。
昨今の流行はシュトレンやパネットーネですけど、家でつくるのはたいへん（かなり無理だと思うな）。
でもいちごのショートケーキならできます。
調理がめんどう？　そうですね、ちょっとめんどうです。
手順も多いし、けっこう気を遣う。
でもめんどうなぶん、ちゃんとおいしくできるレシピが
「ほぼ日」には載ってます。

クリスマスがやって来る。

↑これ、飯島奈美さんのレシピです。
2009年に出した書籍『LIFE2』掲載ですからもう14年も前のものなんですが、レシピ通りにつくったときのおいしさはすこしも古くなっていません。
生のイチゴでつくったシロップをスポンジに塗るのがポイントですよ。

同じページには「クリスマスチキン」のレシピも。
ヨーグルトでマリネして焼くんですが、
「これがわが家の定番になりました」
という人を、ぼくは幾人か知ってます。
ほんとおいしいので、これだけでもつくってみて！　と言いたい。

さらに「栗のピラフ」「かんたんなサラダ」のレシピも載っていますから、このページどおりにするだけでクリスマスの食卓はばっちりです。
ああ、『LIFE』をつくっておいてよかった。
担当編集よりおしらせでした。

（★『LIFE 12か月』もよろしく）
2023/12/21 16:13

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