ほぼ日刊イトイ新聞-ジャズと、タモリと、70年代。そして、中洲産業大学。

──	ジャズ喫茶の文化って、話を聞けば聞くほど、おもしろいですね。
高平	ピークの時期には、いろんな店があったからね、実際。 ‥‥たとえばさ、誰かがジャズ喫茶を始めるとするでしょ？で、同業者が「どうもあの店は客が多いみたいだぜ」となる。すると、偵察に行ったりするんだよ、マスターが。それで、ある日、突然「モダンジャズ」って看板を出しちゃったりとかね。
──	そうなんですか（笑）。
高平	いや、ほんとにそんなことがあったって、ジャズ喫茶「DUG」の中平穂積さんに聞いたことがある。
──	お客さんは、基本的には自分のお気に入りの店に通い詰めるんですよね？
高平	うん、それなりに店の特徴はあったからね。たとえば、どこそこの店に「JBLのパラゴン」が入ったっていうと、行ってみようかって。
──	その場合は、スピーカーで選んでるわけですね。
高平	その店のオーディオのスペックがぜんぶ書いて貼ってあったりしたんだよ。当店のスピーカーはどこどこのなになにで、カートリッジ、つまりレコードの針はこれこれで‥‥って。本日の蕎麦粉はどこどこ産です、みたいなもんだよね。手打ち蕎麦屋の（笑）。
──	基本的に、お店にかかるレコードはお客さんのリクエストなんですよね？
高平	うん、そう。でも、オヤジがさ「すみません、セロニアス・モンクは　２枚ほど前におかけいたしましたので　少々、先になりますが‥‥」って合間にべつのものをはさんだりとかはしてたよね。で、客が増えすぎると、前衛っぽいジャズかけて、帰しちゃったり。
──	気に入らない曲だと、帰っちゃうんですか！？
高平	コースターをコーヒーカップの上にのせて、プイって、出てっちゃう。で、その曲が終るころに、戻ってくる。そういう、ヘンなやつもいた。
──	でも、そんなジャズ喫茶も、もう、あんまり残ってないんですよね。
高平	今年、横浜の「ちぐさ」も閉店したし。
──	ニュースで報道されてましたよね。
高平	でもこのあたり（下北沢）にある「ジャズ喫茶マサコ」っていう店は、まだやってるみたいだよ。
──	あ、このあいだ買ったジャズの雑誌に、「いまだに近所から苦情が来る店」という説明つきで、紹介されてました（笑）。
高平	それ、ようするに何がいいたいかというと、ふつうの家では聴けないような大音響で聴けるのが、ジャズ喫茶のウリだったってことなんだよね。だから、60年代から70年代のジャズ喫茶を客として経験した人が功なり名を遂げて、家を建てる段になると、まず、考えるのが「自宅にオーディルーム」。
──	ああ、防音設備のついた‥‥。
高平	昔なじみのジャズ喫茶のオヤジに「オーディオセット、組んでくれるか」なんて頼んだりしてさ。
──	ああ、そういう気持ち、わかります。男の子っぽいというか‥‥。
高平	ジャズ喫茶に行かなくとも、自分の部屋で、デカい音で聴ける。 ‥‥でも、ウォークマン以降はみんなヘッドフォンで聴くようになったでしょ？だから、ウォークマンの登場とジャズ喫茶がなくなっていく時期が重なってるのって、何か非常に‥‥象徴的だよね。
──	ああ、なるほど。
高平	ジャズ喫茶ではヘッドフォンで聴くくらいの音量で鳴ってたわけだから。 ‥‥「JBLのパラゴン」が、さ。
<続きます>