ことしのゴールデンウィークは、
「渋谷バターまつり」！

主役はもちろん、「バター」です。
50種以上の国産バターの試食や販売、
とくべつなバターごはん、
たっぷりバターをのせたスコーン、
バター香るパンや焼き菓子‥‥。
バター好きにはたまらない
おいしいおたのしみをたくさんご用意しました。
バター愛をアピールできる
オリジナルグッズもあります。

ひと切れでふわっと香って、
コクが増して、ぐんとおいしく、
なんだか幸せな気持ちになる‥‥。
“魅惑”や”禁断”とまで表現されることのある
バターを、こころゆくまで味わいましょう！

「渋谷バターまつり」のご案内をはじめる前に、
この企画のきっかけをすこしお話します。
世の中のバター好きがときめいた
１冊の本が刊行されたのは
2019年のことです。
タイトルは『バターの本』。

100種類以上の日本のバターを紹介する本で、
グラフィック社の編集者、
津田淳子さんのバター愛が
たっぷりつめこまれています。

この『バターの本』の発売記念として、
当時青山にあった「TOBICHI東京」では
「くいしんぼうのバターまつり」を開催しました。
お店の外に行列ができるほどの人気で、
みんなでバターのおいしさにうっとりする
濃厚な３日間を過ごしました。

さて、今回のおまつり会場は渋谷パルコ。
会期も拡大して11日間、
「ほぼ日曜日」での開催です。
おまたせしました。
もりだくさんのトピックをご紹介します！

今回「ほぼ日曜日」では、
『バターの本』のなかで
“クラフトバター”とよばれているバターを
50種類以上ご用意します。

クラフトバターとは
日本全国の牧場などで、
地域の特徴を活かして
比較的小規模につくっているバターのこと。
一般的な流通は少なく、
なかなか手に入らないものも多くあります。

試食コーナーでは、そのなかから
３種類をお選びいただけます。
（この３種のバター試食代は入場料にふくまれます。）

ちいさなスプーンでひとすくいずつ。
味も香りもそれぞれちがう
個性ゆたかなクラフトバターを
食べくらべてみてください。

試食をしてお好みのバターが見つかったら、
お持ち帰り用に購入もできます。

ご用意できる数には限りがあるため、
ご来場いただいたタイミングで
売り切れている可能性もありますが、
入荷予定の商品はこちらです。

保冷袋や保冷剤は有料でご用意しますが、
バターをご購入予定の方は
保冷バッグをご持参いただくことを、
おすすめいたします。

会期中はまいにち
12時・15時・18時の
１日３回、数量限定で
「バターごはん」をご提供します！

炊きたてのごはんにのせるバターは、
北海道の川島旅館がつくっている
「とよとみフレーバーバター」。
豊富乳牛からつくられたバターに、
道内の農家や漁師から調達した
素材をあわせたフレーバーバターです。

ごはんといっしょにお出しするのは、
「Japanese Taste」シリーズから
・鮭ぶし
・山わさび
・みそ
の３種類です。
少しずつ、小盛りのごはんにのせて
おたのしみください。

このバターごはんは
各回ご用意する数に限りがあるため、
オープンの11時より、
会場の入口で提供時間ごとの
整理券をお配りいたします。
ご希望の方はお声がけください。

会場内のカフェで提供するのは、
バターと相性ばつぐんの
スコーンとホットケーキです。

ミニスコーン＋バターのセットは
「おやつ」と「おかず」の２種類。
「とよとみフレーバーバター」をつくる川島旅館さんが
バターに合うように
あえてバターを使わずにつくった
オリジナルのスコーンと、
セットでご提供します。

「おやつ」セットは
「とよとみフレーバーバター」の
果実とあわせた甘いシリーズから
・いちご
・ブルーベリー
・ハスカップ
の３種類のバターと
プレーンスコーンをご用意しました。
一緒に食べるとまちがいない組み合わせに
うっとりします。

「おかず」セットは
バジル＆ガーリックスコーンに
「とよとみバター 有塩」をあわせてどうぞ。
イタリアンの一品のような驚きのおいしさで、
ほぼ日乗組員のいちおしです。

ホットケーキにのせるバターは、
そのときにおすすめする
数種類のなかからお選びいただけます。
（選べるバターのラインナップは日替わりです）

コーヒーや紅茶など
かんたんなドリンクも用意しますので、
バターたっぷりのカフェタイムをお過ごしください。

※カフェのラストオーダーは19:00です。

バターをつかってつくるパンや焼き菓子は
たくさんありますが、
『バターの本』にも掲載されている
ふたつのお店が、特別にご参加くださいます。
※ご用意する数には限りがあるため、
売り切れの可能性があります。

◯ 365日

「365日」は
代々木公園にあるブーランジェリーで
パン好きのみなさんに大人気のお店ですが、
そのおいしさの秘密のひとつは
バターの使い方なのだそうです。
食感と上品な香りが特徴の
「365日×クロワッサン」と、
バターがこうばしい焼き菓子を入荷します。

※クロワッサンが店頭にならぶのは、
4月26日（金）28日（日）
5月1日（水）、3日（金）、5日（日）
の５日間です。

◯ Maison romi-unie（メゾン ロミ・ユニ）

「Maison romi-unie」の
オーナーの菓子研究家
いがらしろみさんも、
バターを愛するひとり。
つくる焼き菓子によって
使用するバターを選んでいらっしゃいます。
佐渡バターをつかったクッキーや、
発酵バターをつかったサブレ、
発酵バターの入ったキャラメルジャムなどを
会場で販売します。

「バターまつり」のキーマン、
編集者の津田淳子さんと
グラフィックデザイナー大島依提亜さんの
トークイベントを一夜限りで開催します！

大島依提亜さんは
『バターの本』のデザインを担当されています。
この本、カバーを外すと
バターの箱のような黄色の表紙があらわれたり、
本扉はバターの包み紙を思わせる銀色だったり‥‥
造本からもバターへの愛を感じる
すばらしくかっこいいデザインなんです。

「渋谷バターまつり」のメインビジュアルも
このデザインをベースに
あたらしく展開するようなかたちで、
大島さんが手掛けてくださいました。

津田さんと大島さんはバター仲間で、
本の制作時には、掲載されている
すべてのバターを食べた（！）のだそう。
おふたりのおすすめのバターや
お気に入りの食べかたなど、
バターをテーマに語り合っていただく予定です。

「渋谷バターまつり」の
オリジナルグッズも会場で販売します。
大島依提亜さんのデザイン監修のもと、
バター気分の盛り上がるグッズができました。

バター愛をアピールできるグッズです。
フェスのお土産のように、いかがでしょうか。

イベントのご紹介は以上です。

日本全国からさまざまなバターが渋谷に集まる、
おそらくはじめての機会です。
バター好きなみなさま、
ゴールデンウィークには
きらきらとかがやくバターをめざして
ぜひ「ほぼ日曜日」へおでかけください！