カレーの学校

カレーの学校の第9期生を募集します!
隔週水曜日の夜、ほぼ日の大ホールに集まって、
みんなでカレーの世界を探求しませんか。
毎回、水野さんが講義形式で惜しみなく、
カレーのおもしろさやたのしさ、
おいしい作り方などを教えてくださいます。
興味が近い生徒同士で集まって活動する
自由参加の「ゼミの時間」も盛り上がりますよ。
あなたのご参加も、お待ちしています。

募集要項

<日時>
隔週水曜日、19時30分~21時00分 
(4/11、4/18、5/9、5/23、6/13、6/27の全6回)
※開場および受付開始は毎回19時00分~
※第1回、第2回は2週連続の講義です。ご注意ください。

<募集人数>
48名

<参加費>
32,400円(税込)
※当選された方には「ほぼ日ストア」を利用して、
クレジットカードでお支払いいただきます。
※参加型ワークショップの日は、材料費など、
別途実費がかかります(1,000円未満)。
※入会金、テキスト代金などは不要です。

<開催場所>
株式会社ほぼ日 大ホール
東京都港区北青山2-9-5 スタジアムプレイス 10F
(東京メトロ「外苑前」駅から徒歩5分)

<参加方法>
下のボタンから応募フォームに移動し、
すべての項目にご記入ください。

募集締め切り:3月29日(木)午前11時

お申し込み多数の場合は抽選となります。
結果は、応募くださったかた全員に、
3月30日(金)までにメールでご連絡いたします。

※「カレーの学校」からのメールが届くように
postman@1101.comのメールを
受信可能に設定してください。

<授業内容>

4月11日(水)
1限目:カレーとは、何か?

カレーという料理の幅広さと カレーという概念の 不思議さについて学びます。

4月18日(水)
2限目:カレーの実験室

カレー調理にまつわる 様々な素朴な疑問に対して、 実証実験を行います。

5月9日(水)
3限目:世界カレー発見!

世界中にカレーと呼ばれる料理は 存在するのだろうか?  探せるだけ探してみましょう。

5月23日(水)
4限目:スパイスとは何か?

スパイスの役割と魅力と 使うときのルールを知り、 ブレンドにチャレンジする ワークショップ型の授業です。

6月13日(水)
5限目:カレーの問診票を作ろう

カレーの味わいに関する特徴や その表現を考察し、 さまざまなカレーをマッピングしてみます。

6月27日(水)
6限目:わたしだけのおいしいカレーを作るために

カレーをおいしくする ゴールデンルールを学びます。 「水野カレー」の デモンストレーションも行います。

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