カレーの車とは
2017年6月~2018年6月の期間、
水野仁輔さんとほぼ日で運営した
ジャパニーズカレーのフードトラックです。
お出しするのはさらっとしたスパイスカレーで、
香り高く、くせになる味わい。
さらに水野さんの作るカレーということで、
見た目まで美しいのも特長です。
カレーの車が目指すのは
「ジャパニーズカレーの新定番を作る」こと。
水野さんの経験から
「誰からも愛されるのはチキンカレーだと思う」
ということで、カレーの車はまず
「チキンカレーの車」として走り出します。
カレーの車は現在水野仁輔さんが
新しい仲間を募って継続中です。
そしてそのチキンカレーは、
毎週さまざまなタイプのものをお出しします。
日々、みなさんにさまざまなカレーを
たのしんでいただきながら、
日本の新定番になるのはどんなカレーなのか、
研究していきます。
移動がとくいな「車」という形態なので、
ぜひあちこちの場所で
販売できたらと思っています。
またシェフのかたやお店とのコラボ、
イベント出店なども、
どんどんしていきたいと考えています。
![](../img/car/img_car@2x.jpg)
水野仁輔さんより
「カレーの車」への思い
おいしいカレーを多くの人に食べてもらいたい。
そんな気持ちから
20年近く出張料理をしてきた僕は、
今、新しい世界に踏み出そうとしています。
カレー屋をやりたい。
生まれて初めて
そんな気持ちが芽生えたんです。
理由は魅力的な形を見つけたからです。
フードトラック「カレーの車」。
そう、どこかに自分の店を構えるのではなく、
どこへでも行ける車にカレーを乗っけて
届けようと思っています。
転がる石のように全国各地で
ライブクッキングをしてきた僕だから、
動けるカレー屋が性に合っている。
将来、店を持つためのステップとしてではなく、
カレー屋の理想形、未来形として
フードトラックを始めます。
さあ、おいしいカレーを作らなくっちゃ。
誰かに教わったレシピや
どこかから借りてきたレシピではなく、
独自に生み出したジャパニーズカレーを。
「カレーの車」メインスタッフ
![](../img/common/img_mizuno@2x.jpg)
![](../img/common/img_leader@2x.jpg)
メニュー
![](../img/car/img_curry@2x.jpg)
チキンスパイスカレー
(オレンジ×フェンネル、ほか)
800円(税込)
小麦粉を使わない、さらっとしたタイプの
香り高いスパイスカレー。
各工程を徹底してまじめに作ることで、
飛び道具を使わずに華やかなおいしさを実現。
![](../img/car/img_side_dish2@2x.jpg)
季節のスパイスおかず
200円(税込)
スパイスカレーをいっそうおいしく食べられる、
シンプルな味わいの野菜のおかず。