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| 猪尾 | 工場ができれば「ひと安心」というような 印象がありますけれど、 どうやら、そうではないようです。 お金が集まって、工場が完成したとしても そこから先が 実は「本当の試練」だとうかがっています。 陸前高田の八木澤商店さんでは、 震災以前、 「水産加工会社への売上」が「５割」を 占めていました。 今後、順調に自社工場ができたとしても 同様に、取引先の会社さんにも 復活していただかなくてはなりません。 |
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| 河野 | はい、そのとおりです。 私どもの会社は、売上では「半分」が、 お客さまの数にして「８割」が、 この地域の水産加工会社さんでした。 でも、震災から１年が経った今、 八木澤商店とコラボレーションして 商品を出そうと おっしゃってくださるお取引先が増えています。 みなさん、立ち上がろうとして 必死になって、やってらっしゃいます。 私ども、そうです。 であるならば、 新しい価値を創造していかなきゃならない。 いろんなところに 可能性は秘められていると思います。 たとえば、一関市にアーク牧場といいまして、 豚肉を加工してネットで売る すごく売れているソーセージ屋さんが あるんですけど 先日、そこへうかがって 味噌とソーセージでなにかできないかな、と 話していたんです。 で、そのときに、 そういえば、どっかのコーヒー屋さんが おいしいサンドイッチを出してたな、と‥‥。 |
| 会場 | （笑） |
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| 河野 | あのコーヒー屋さんでは フランスから クオリティーの高いパンを輸入しています。 そこで、すぐに電話したんです。 そのコーヒー屋さんの、誰かさんに。 そしたら その誰かさんも「今から行きます！」と。 まあ、頼みかたはかなり勇み足だったと 思うんですけれど（笑）、 話を振ったらすぐ反応してくれる仲間がいて 一緒にチャレンジしながら 世の中に商品を出していくことができる。 だから、新しい可能性は、 いろんなところに、秘められているんです。 三陸、気仙沼という地域を 新しくブランド化してゆく可能性を 追求していきたいと思います。 |
| 猪尾 | コーヒー屋さんとお醤油屋さんの コラボレーションって、 これまで、震災の前には、あったんですか？ |
| 河野 | ないです。 |
| 小野寺 | ないです。 |
| 猪尾 | じゃあ今回、コーヒー屋さんのやっちさんが やってみようと思われたのは？ |
| 小野寺 | ま、電話がかかってまいりまして、 その方、いきなり 「ソーセージサンドのパン、 売ってくださいよ！」 と、こう、おっしゃるんですよ。 私どもアンカーコーヒーでは 基本的に「卸」はしないという考えがあって、 これまで 「B to B」をやってこなかったのですが、 でも、勢いづいた、その方を納得させるには どうしたらいいかなぁ‥‥と思った末、 「じゃ、うちで売ります」と。 それなら、社内的にも、お客さん的にも 納得してもらえますし、 単純に 「味噌の入ったソーセージ、 食べてみたいな」という思いもあって。 味噌の入ったソーセージのサンドイッチ、 何だかおもしろそうじゃないですか。 |
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| 山田 | 石渡商店さんは、８月くらいから 新しい工場を稼動されるということですが、 生産能力的には 震災の前とくらべると‥‥？ |
| 石渡 | 施設の規模は同じぐらいですが 新しい建物、新しい機械が入ることにより 過去の問題が一掃されて、 プラスになると考えています。 また、従業員のモチベーションも かなり高まっています。 以前から熱心な従業員ではあったんですが 震災後は みんなの士気が、特に高いです。 全国的に「気仙沼＝フカヒレ」という イメージもあると思いますが、 地元の気仙沼の人が食べているかというと、 食べいてないんですね。 ですから、今はコラボレーションしやすい 状況でもあるので 新しい商品開発を進めていきたいです。 やっちさんのところと フカヒレとか‥‥。 |
| 小野寺 | やりましょう。 |
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| 会場 | （笑） |
| 石渡 | ありがとうございます。 とにかく今は、いろんな可能性があるので、 夜も眠れないくらい 頭の興奮している状態が続いています。 気仙沼の水産加工会社どうし、 あるいは異業種どうしで協力し合うことが、 とても大切になると思います。 |
| 猪尾 | 水産関係の現場については、 震災前は「あまり希望がなかった」という話も 聞いています。 ですから、 「今、眠れないほどわくわくしている」 という言葉を聞いて、すごいなと。 そのエネルギー、どこから生まれるんでしょう。 震災前と後で、どういう変化がありましたか？ |
| 石渡 | 私自身、仕事に対する意識が変わりました。 震災後に まず「気仙沼のフカヒレ」という 大きな看板が頭に浮かんだんです。 踏ん張って、この看板を掲げ続けなければ 気仙沼の水産は復活できないと思いました。 一企業としての力は小さいですが、 精一杯やってみようと 気持ちを切り替えて、進んできました。 フカヒレは とても景気に左右される商品です。 震災前の日本といえば、 景気がどんどん、落ちていたときですから、 私自身、とても悩んでいたんです。 |
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| 猪尾 | そんな中、震災に遭われて、 「気仙沼ブランドを背負っていかなければ」 と思った石渡さんは 同業者さんと連携したんですよね？ |
| 石渡 | はい。震災後に 「気仙沼ふかひれブランドを守る会」 を立ち上げました。 実は‥‥フカヒレ業界というのは これまで、あまり仲よくやってこれませんで、 震災前は お互いに一切、仕事の話をしなかったんです。 |
| 猪尾 | そうなんですか。 |
| 石渡 | 個々の業者が、それぞれに 伝統、独自の技術を築き上げていたという 状況だったんです。 でも、再建していくには 協力してブランドを守っていかなければ ならないと思いました。 私が「守る会」の構想を考えついたとき、 自分と同年代で 後継者にあたる息子さん、娘さんなど 30代の方に声をかけてみたんです。 そうしたら、 みなさん、思っていることが一緒でした。 「ぜひ、協力してやっていきたい」と。 やはり、 １社だけでは再建していけないんだなと そのとき、思いました。 ＜つづきます＞ |
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(C) HOBO NIKKAN ITOI SHINBUN |