タモリ先生の午後。
こんな職員室があればいい。


糸井 そう言えば、今日は、
豆腐をおみやげに持ってきました。
タモリ あぁ、豆腐好きですよ、俺。
毎日、食ってますから。
糸井 ぼくも豆腐好きだったんですけど、
これを知るまでは、
いろいろああでもないこうでもない
言ってたんですけど、ここでなんか、
もう終着駅かなぁ、と思ったんです。
タモリ どこの豆腐ですか?
糸井 京都です。
タモリ へぇ、ありがとうございます。
俺、最近、豆腐丼っての考案したんですよ。
糸井 親子丼系の味つけ?
タモリ 違うんです。
まず、ミョウガ。
ミョウガをまず、小っちゃく切って。
で、ネギもちょっと小っちゃく切りまして。
そこにタクアン。
糸井 うん。
タモリ で、けっこうな量の豆腐と一緒に
グッチャグチャに混ぜるんです。
醤油入れて、ゴマ入れて、
グッチャグチャに混ぜて。
それで、ご飯の上にそれをのばすの。
で、真ん中に温泉タマゴを置いて。
海苔をかけて、またさらに醤油かけて食う。
糸井 おいしそう!

それは、そっくりのものを、
ぼくは納豆で、してますね。
タモリ あ、納豆でやってるんだ!
糸井 つまり、豆腐を納豆に変えたら、
それはぼく、やってますね。
タモリ あぁ、そうですか。
糸井 納豆って、あの、みんながやんないことで、
ぼくがやるのは、やっぱり豆腐丼と一緒で、
タクアンの刻みを入れるとうまいんですよ。
特に古漬タクアン。ちょっと酸っぱいやつ。
タモリ うまいんですよねぇ。
糸井 うまい……豆腐でもできるね。
タモリ 豆腐、うまいですよ!
糸井 冷ややっこの美味しさと、
それぞれの具の、
ばらばらのものが融合して……。
タモリ 総合栄養食品(笑)。
これ1杯でもいいぐらい。
糸井 このおみやげの中に、
おぼろ豆腐っていうやつが
入ってるんですけども。
タモリ ああ、いいですね。
糸井 うまい……。
タモリ あぁ……。
糸井 あとね、油揚げもうまい。
タモリ あ、油揚げ、京都はうまいよね。
油揚げと水菜だけの鍋物って
うまいですよね。
糸井 うまいですね。
タモリ うまい……。
糸井 あの、貧乏な人は油揚げなんですよね、あれ。
金持ちは鴨を入れるんですよね。
途中の人はクジラのコロを入れる。
タモリ あー、それもうまそうだ。
糸井 でも、油揚げ、うまいっすね(笑)。
タモリ 油揚げは、うまいですよ。
糸井 あれ、出汁がうまいんですよねぇ。
タモリ そうなんだよね、
出汁をちゃんと取らないと。
糸井 タモリさん、そういうこと、
ほとんど一日中考えてそうですね(笑)。
タモリ うん、考えてる(笑)。
  (つづきます。)

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2003-12-28-SUN

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