うまけりゃうれるべ市。 - ほぼ日刊イトイ新聞

えび、ほたて、まぐろ、あなごなど春らしさいっぱい海の幸と、
れんこん、すし酢がパックになってちょうど１合分ずつ、
２セット入っています。
ごはんを炊いてまぜ合わせるだけで
お祝いの席やお休みの日にぴったりのちらし寿司が完成します。
※賞味期限　製造日より冷凍で90日
（内容量：ご飯１合分の具材×２袋）From気仙沼　斉吉商店

みなさまから評判をいただいている
斉吉の「ついたち弁当」というものが
あるのですが、
その味つけを再現するように、
酢の割合を調整しました。
味のよい穴子は、地元産。
具の下味をそれぞれ別につけて、
あわせています。

牡蠣のしぐれ煮
季節限定商品です。
栄養をたっぷり含んだ山の雪解け水が川を流れ海に入るこの時期、
唐桑の盛屋水産さんの牡蠣は１年で最も味が濃くなります。
とにかく素材が抜群によいので、ぷっくり浅めに炊いてあります。
※賞味期限　製造日より冷凍で90日
（内容量：60g）　From気仙沼　斉吉商店

牡蠣は冬のもの、というイメージがありますが、
気仙沼・唐桑では３月から４月にかけて、
雪解け水が海に入った頃の牡蠣が
いちばん身がぷっくりして濃厚になります。
しっかりうまみがありますので、
調味料は最低限にして、
浅く煮ています。

ふかひれ小龍包
試食会でみんなが「これは！」と唸った
小籠包入りのやさしい味のスープです。
（内容量：小龍包6つ、スープ200g、総重量610g)　
※賞味期限　製造日より冷凍で180日
From気仙沼　石渡商店

ふかひれの味が堪能できる透明なスープ。
小龍包の皮ももちもちで、とてもおいしいです。
石渡商店さんと餃子の蜂屋食品さんの
コラボレーション商品です。

水揚げされた三陸産の良質な秋鮭の卵を、
波座物産の醤油たれでその日のうちに漬け込みました。
卵の味を最大限にいかすように工夫されているので、
いくらの味わいを存分にたのしめます。
※賞味期限　製造日より冷凍で90日
（内容量：100g）From気仙沼　波座物産

波座物産でも、いくらの醤油漬けは大人気です。
大根おろしとあえたり、スモークサーモンや
酢のものなどのトッピングにもどうぞ。
昆布だしのきいた醤油で
しっかりと漬け込んでいるので
ごはんや海苔に、もちろんあいます。
（波座物産　朝田さんより）

2014-04-16-WED
illustration : TOSHIYUKI FUKUDA
Photo：SHINYA AIZAWA